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澎湖「新鮮海膽」、台南高雄「巴西蘑菇」重金屬鎘超標　衛生局開罰3萬元

上報快訊／鍾知諭　 2025年02月10日 16:10:00

巴西蘑菇過去檢驗曾未達標，如今再度被驗出重金屬鎘超標，已遭衛生局裁罰3萬元。（台南市衛生局提供）

食藥署今天（10日）公布最新食品重金屬監測結果，去年10月到12月共有5件重金屬鎘超標，其中包括2件巴西蘑菇、1件澎湖海膽、1件冷凍丁香魚、1件黃金亞麻籽。目前巴西蘑菇和澎湖海膽已被衛生局依《食安法》，各開罰3萬元，其餘2件因複抽時現場無產品可供抽驗，後續將列為優先抽驗對象。

食藥署表示，去年10月到12月完成抽驗73件食品重金屬，包含7件食用米及其他穀類、15件蔬果植物類、18件水產品、3件禽畜產品、10件蛋品及其加工品、10件嬰幼兒食品、3件盛裝飲用水、1件罐頭食品、2件飲料類、2件堅果及2件油籽。

食藥署北區管理中心主任鄭維智指出，最終檢出5件重金屬鎘不符標準，包括1件海膽檢出鎘0.4mg／kg（標準值0.3mg／kg）、1件丁香魚檢出鎘0.07mg／kg（標準值0.05mg／kg）、2件巴西蘑菇檢出鎘6mg／kg、7mg／kg（標準值2mg／kg），以及1件黃金亞麻籽檢出鎘0.8mg／kg（標準值0.5mg／kg），全數立即下架不得販售。

鄭維智說明，經地方政府衛生局命業者限期改正後，其中的丁香魚及黃金亞麻籽，複抽時現場無產品可供抽驗，後續列管追蹤。至於複驗仍不符規定的海膽，以及業者無法提具來源資料的2件巴西蘑菇，皆被衛生局依《食安法》處3萬元罰鍰。

（延伸閱讀：【重金屬鎘超標】「這一鍋」巴西蘑菇出包澎湖必吃現剖海膽也中鏢）

據了解，食品中所含重金屬可能源自天然存在，或是受人類工業活動污染所致，若吸入高劑量的「鎘」會造成嚴重的肺臟損害，食入或飲用含有高劑量鎘的食物或水，也會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐與腹瀉，而長時間暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，會造成鎘累積於腎臟，並可能導致腎臟疾病產生。（責任編輯：呂品逸）

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