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超夯老蕭拌麵未過期卻發霉　金傅家發聲明這樣說

上報快訊／黃潔文 2022年01月07日 18:20:00

知名藝人蕭敬騰與金傅家所合作「辣椒先生－老蕭拌麵」驚傳發霉；對此，金傅家發出聲明回應了。（華納音樂提供）

金曲歌王蕭敬騰與知名品牌「金博家」合作推出「辣椒先生－老蕭拌麵」，銷售屢創佳績。沒想到，近期卻爆出有消費者反應，買回家的拌麵還沒過期就已變質、

發霉。對此，金博概念股份有限公司稍早也在官網回應，產品可能因疫情導致運送時間延誤，造成長時間溫差，部分剝皮辣椒調理包，外部產生微量水氣，進而影響麵體的保存狀況。

老蕭經營食品業有聲有色，與金博家合作推出的「辣椒先生－老蕭拌麵」，上市近一年在拌麵市場已占有一席之地，2020年7月底經過美式賣場Costco的評審團「試吃」考驗，成功進駐了賣場界的兵家必爭之地，在全台Costco分店販售。當時，才銷售1個月就狂賣超過30萬包，業績突破2千萬元。

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沒想到，近日卻爆出辣椒先生－老蕭拌麵中的剝皮辣椒與拌麵，在還沒過期的情況下，就已變質、發霉。

對此，金傅家也發出聲明表示，「近期接獲消費者反應知名美式賣場『椒麻微辣拌麵』保存問題，本公司向來重視健康飲食及商品品質，產品均依照【食品安全衛生管理法】、【食品良好衛生規範 Good Hygiene Practice】等相關規定，生產工廠並通過國際的ISO22000、HACCP、第三方公證單位SGS認證，其中關廟麵（麵體）採用天然日曬、不添加防腐劑。所有產品無論於生產過程、產品品質、與原料使用，均符合國家衛生安全標準。」

金傅家指出，在接獲消費者反應後，經品管部門反覆進行產品虐待測試檢驗後，認為因疫情期間海運運送及港口滯留的時間大幅延誤，因此造成長時間的極大溫差，使得少部分剝皮辣椒料包，在運送的過程中包裝外部可能產生微量水氣，間接影響麵體的保存狀況。本公司已全面更改該產品剝皮辣椒料包為獨立分裝，以杜絕接觸麵體導致濕氣的產生。」