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淡水「阿婆鐵蛋」創辦人病逝　享壽84歲

上報快訊／黃昭妍    2022年07月13日 13:27:00
淡水阿婆鐵蛋創辦人楊碧雲12日因腦中風病逝，享壽84歲。（取自淡水阿婆鐵蛋臉書）

淡水知名老店「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲昨天（12日）因腦中風逝世，享壽84歲。據悉，楊碧雲今年5月就曾中風送醫，後來返家休養，昨天上午二度中風，送醫不治，不少網友獲知消息留言感念。

 

楊碧雲於1980年創立阿婆鐵蛋，是淡水最早的鐵蛋老店。不過，楊碧雲早期其實是經營小吃店，發現滷蛋經多次滷製，滷蛋越滷越小，味道卻越來越好，才意外成為現在熟知的「鐵蛋」，阿婆鐵蛋也逐漸成為淡水知名特產之一。

 

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楊碧雲不僅是阿婆鐵蛋創辦人，更是在回饋地方公益上不遺餘力，除了幫助弱勢、捐助消防外，也很關懷淡水地方，因此她不幸逝世消息傳出後，許多網友紛紛於臉書留言悼念，「謝謝阿婆為公益的付出」、「感謝阿婆，讓我們吃到好吃的鐵蛋。願您一路好走！」

阿婆鐵蛋 淡水 楊碧雲 腦中風
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