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拒秘密客登門評鑑　日本料理名店「磯勢」告米其林再吞敗

上報快訊／鍾知諭    2024年03月19日 16:25:00
日料「磯勢」不滿米其林匿名評鑑，提訴訟二審又敗訴。（資料照片／擷取自Google maps）

知名日本料理餐廳「磯勢」，不滿《米其林指南》以秘密客方式進行美食評鑑，1審判磯勢敗訴；磯勢不服上訴後，高等法院仍判敗訴，全案可再上訴。

 

磯勢所屬的瑞慧日式餐飲公司主張，餐廳有權決定何人可以進入室內，且公司經營餐廳理念，不要受到權威評鑑的標準拘束，公司不認同米其林以秘密客手段評鑑，發函米其林法國總部，要求不得派員評審、拒絕評鑑，都未得到回應，才提起訴訟。

 

然而，1審磯勢敗訴，不服上訴後，減縮請求為米其林不得指派評審員「以匿名方式」至磯勢餐廳用餐，或進行其他米其林指南的評鑑工作，並追加請求確認磯勢，有權拒絕米其林評審員進入餐廳、拒絕服務評審員。

 

對此，高院指出，「米其林指南」是可受公評的事進行意見表達，評論意見是否適切，讀者需自行判斷，屬於言論自由保障範疇，至於米其林指南刊載餐飲資訊，也可以提供民眾消費參考，不但是餐飲產業發展選擇指標，也達到飲食文化世界交流功能，具有公益價值。

 

高院指出，米其林評審員若以隱匿身分前往用餐，也與一般消費者無異，難認施用詐術侵害餐廳權益，或有強制餐廳締約等行為。高院也強調，磯勢在公開市場經營餐廳，本來就需要必須面對各種評論，比起禁止米其林評鑑，磯勢可以調整經營模式，或向廚師及員工宣示企業願景及使命，確保營業自由及自我實現。

 

高院表示，米其林評鑑具備個人商業利益，還增進消費者飲食資訊等公共利益，因此判決磯勢敗訴，而磯勢餐廳追加主廚為原告，且主張拒絕米其林評審員到餐廳用餐，遭高等法院裁定駁回。

 

（延伸閱讀：攜手《成都米其林指南》一星「松雲澤」！最新中餐廳「川雅」伴高樓景觀品官府菜單（下））

 

另外，中菜私廚「鍋氣（WOKHEI）」同樣認為，米其林評比餐廳不適當，提起相同訴訟，目前還在由北院審理中。

米其林 評鑑 上訴 磯勢 日本料理
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