國際 時事

「最古老」的葡萄酒　考古學家發現8000年前釀酒遺跡

吳栢妤    2017年11月15日 21:04:00

科學家13日在《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences，PNAS）發表文章，指出考古團隊在喬治亞（Georgian）首都第比利斯（Tbilisi）發現，8000年前人類釀造葡萄酒的遺跡，而這也是目前年代最早的釀酒遺跡。

 

 

古人釀酒方式　與現今Qvevri釀酒法相似

 

《英國廣播公司》（BBC）報導，考古學家在第比利斯相隔50公里的兩個新石器時代遺址，發現8個殘有葡萄酒化合物的陶罐，且部分陶罐上可見葡萄串及跳舞的人的圖像。其中，最古老的年份可追溯到公元前5980年（5980 BC）。

 

 

「我們認為，這是以歐洲野生葡萄純釀造葡萄酒，最早的遺跡。」多倫多大學（University of Toronto）資深研究員巴提克（Stephen Batiuk）說。

 

巴提克從考古遺跡推斷，古人釀造葡萄酒的過程，與現今我們稱為「克韋夫利」（Qvevri）的釀酒法十分相似，「將葡萄壓碎，讓果實、莖及種子一起發酵。」巴提克補充說道。

 

專門用於Qvevri釀酒法的陶罐，在喬治亞國家博物館中展示。（湯森路透）


 

人類釀酒歷史

 

在此之前，年代最早的葡萄酒釀遺跡是在伊朗（Iran）西北部，約有7000年歷史的遺址。

 

而世界上最早的非葡萄酒釀造遺跡， 是中國以米、蜂蜜及其他水果發酵而成的酒，且其年份可追溯到公元前7000年（7000 BC）。

 

據BBC報導，巴提克表示，葡萄酒是西方文明發展的中心。而在古代近東，葡萄酒的商品價值也相當高，它除了被當作醫療藥品，同時也能調節社會及人類心靈，因此在宗教、醫療、經濟及社會層面都相當重要。

 

考古 釀酒 葡萄酒
熱門新聞
（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

熱門關鍵字

俄烏戰爭 川普 普丁 關稅 貿易戰

世代傳媒股份有限公司

信箱：service@upmedia.mg

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

關於我們

世代傳媒股份有限公司

上報UP Media於2016年7月成立。我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富……

關於我們

探索網站

調查評論國際焦點軍事流行生活遊戲專題影音

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

e-mail：service@upmedia.mg

關注我們的報導社群

提供新聞：news@upmedia.mg

投書評論：editor@upmedia.mg

客戶服務：service@upmedia.mg

廣告合作：ad@upmedia.mg

© 2025 UP MEDIA. All rights reserved.
關於我們    隱私權政策    廣告刊登    意見回饋
回到最上方