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柳橙汁比你想的更強大！　哈佛研究證實：有效預防老年癡呆

吳洛瑩 2018年12月11日 07:01:00

美國哈佛大學團隊耗時20年、追蹤2萬8千名男性，證實柳橙汁有助於預防男性老年癡呆症。（湯森路透）

一天喝一杯柳橙汁，竟可以遠離老年癡呆症！美國哈佛大學（Harvard University）團隊耗時20年、追蹤2萬8千名男性，研究他們所攝取的蔬果是否影響腦力，結果發現較常喝柳橙汁的男性，相較之下罹患記憶衰退症狀的機率，降低47%。

這些記憶力較好者，對於記住並遵循指示或是對熟悉區域的方向定位，比較不會有問題。而時空認知混亂、記性變差等等症狀，都可能是大腦衰退的早期徵兆。

全球5000萬人失智　蔬果富含抗氧化劑可預防

英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，根據統計，全球有近5000萬人患有老年癡呆症，其中英國有85萬人、美國有500萬名病患，但目前無法有效治療的方法，科學界長期致力於找出治療記憶失序的秘密，這項「柳橙汁與腦力」的記憶結果，再次證實健康的飲食習慣，對於減緩老年人大腦退化扮演重要角色。

美國邁阿密大學（University of Miami）研究員賈德納（Hannah Gardener）表示：「蔬果富含豐富的維生素和營養素，其中包含抗氧化劑，可以幫助保護大腦。」

Orange juice could halve your risk of dementia experts say - and you only need one small glass a day to get the benefit https://t.co/lvGMYZLzbi pic.twitter.com/MSNrVrquEn
— The Sun (@TheSun) 2018年12月9日

避免大腦內多餘的分子持續堆積，也維持大腦供血健康。撰寫這份研究報告的哈佛大學公共衛生學院博士袁昌政（Changzheng Yuan，音譯）說：「長期攝取蔬果、柳橙汁對於維持認知功能有益處。」

攝取蔬果僅小幅影響認知功能

研究人員取得受測者4年之內的飲食習慣，根據他們平時攝取的蔬果量，將平均年齡為51歲的男性分為5組，採集樣本檢測他們的「主觀認知功能」。

蔬菜攝取量最高的組別每日吃6份蔬菜，最少的組別則是食用2份；至於水果，分別為3份與半份。

研究人員針對平均年齡73歲的男性，進行思維和記憶的檢測，內容包含是否記得近期的事件、在購物清單上所列出的物品。結果顯示，攝取最多與最少蔬菜者，認知功能表現不佳的比例為6.6%和7.9%，總體來說，蔬果攝取似乎不會對認知能力造成太大的影響。

Drinking a glass of orange juice daily could significantly reduce one's risk of getting dementia. #health https://t.co/YuhOpiwDwx pic.twitter.com/sD18JfizI0
— China Daily (@ChinaDaily) 2018年12月9日

柳橙汁有助預防失智　男性效果較顯著

但11月登載在美國期刊《神經內科》（Neurology）的研究結果卻表明，柳橙汁和認知功能有關。

Long-term intake of vegetables and fruits and subjective cognitive function in US men | Neurology https://t.co/UvvhAWKPcc
— Jackson Reynolds (@ReynoldsJackson) 2018年12月7日

每日飲用柳橙汁者，只有6.9%人認知功能不良，少於每月飲用低於一杯的男性，有8.4%罹患失智症。

袁昌政博士表示，經常飲用果汁而帶來保護腦力的效果，主要在高齡男性身上較顯著。她說：「由於果汁內果糖熱量高，每日最好不應飲用超過4到6盎司（約為113克到170克）。」

Diet's impact on brain: Men who drank one glass orange juice/day 50% less likely to have poor thinking skills later in life. @chronicleherald https://t.co/utMr7iE54z
— Colin MacLeod ND (@DrColinML) 2018年12月5日

但影響失智症的因素很多，賈德納博士補充：「攝取蔬果或許是維持認知能力健康的一部分，但是還需將其他有助認知發展的行為列入觀察。」

老人癡呆症柳橙汁哈佛大學醫學

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