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搶救可可大作戰！　30年後恐吃不到巧克力

吳洛瑩    2018年01月03日 21:38:00
全球暖化已危及可可生長環境，科學家預測2050年前巧克力可能消失。（湯森路透）

你能想像這個世界少了巧克力嗎？近日生產M&M's、士力架（Snickers）還有特趣（Twix）的巧克力大廠瑪氏，擔憂2050年前會遇上可可大短缺，因此與科學家攜手設法拯救人類史上「最甜蜜的發現」。

 

2016年美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）報告中指出，全球氣候變遷造成氣溫上升，已威脅到生長在赤道地區狹長雨林的可可樹產量。

 

 

迦納、象牙海岸 種植環境岌岌可危

 

同樣問題也出現在西非的迦納（Ghana）和象牙海岸（Ivory Coast），這兩國的可可產量分居全球前2名，佔整體產量一半以上。

 

報告中提到，需在氣候炎熱、多雨的環境生長的可可豆，因2050年前環境暖化，將迫使適宜種植可可的區域往高海拔地區推進，比目前迦納和象牙海岸種植的海拔高出一倍。但若將可可樹往高處遷移，則會破壞當地生態棲地、影響迦納的野生動植保護區。

 

 

瑪氏投10 億美金改良可可

 

瑪氏公司警覺到環境保育的重要性，2017年9月誓言投入10億美金（約新台幣300 億）發展「永續農業」，設法護育可可樹產地。《商業內幕》報導，瑪氏與加州大學柏克萊分校（University of California）合作，希望透過CRISPR基因編輯技術，研發改良可可幼苗能抵抗乾燥環境，得以在更暖化的氣候條件下生存。

 

CRISP技術應用源於，基因學專家唐納（Jennifer Doudna），她發明可以修改人類胚胎的 DNA排列技術。而研究染色體的學者趙（Myeong-Je Cho）悉心培育出可適應種植條件改變的可可幼苗。

 

 

可可產業改變的時候到了

 

事實上關於「可可危機」的警告並非第一次提出。幾年前瑪氏就注意到，2020年前消費者的需求會超過可可的供給量，造成巧克力供不應求的現象。當時國際可可組織（International Cocoa Organization）反駁這個觀點，認為這番「巧克力末日說」是過分渲染，不夠切實。

 

但是隨著可可種植環境日趨惡化，科學家對於2050年前可可將消失的預測，著重喚起有關產業經營理念的改變。

 

2013 年時農業科學家雷德拉（Peter Läderach）就曾說，氣候變遷導致耕地須遷移的情況將在40年內發生，或許不是影響這一代的可可樹生長，但一定會危及下一代的農夫種植可可。

 

他的說法凸顯氣候環境造成可可減量問題，並非短時間內得以解決，仍有賴世代公民扛起責任，為下一代保留自然賜予的產物。

巧克力 氣候暖化 迦納 象牙海岸
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