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薄酒萊新酒11/16全球同步開賣　另推薦10個優質薄酒萊村莊

施縈縈 2017年11月09日 09:00:00

（圖片來源： Lindsey Turner @Flickr）

一年一度的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）活動又來囉！你是不是期待著跟全世界的人約好在同一天舉杯享用當年的薄酒萊新酒呢？這聽起來是一件多麼令人興奮的事情。就像是Apple iPhone X在全球同步開賣，然後你還拿到首批那樣的澎湃！

薄酒萊新酒開賣日

（圖片來源： Sarah Stierch @Flickr）

薄酒萊新酒的活動，可說是全球成功的行銷案例之一，強調「當年產酒，當年飲用」，大部分的薄酒萊新酒，屬於未經過橡木桶熟成，因此保有濃厚的果香，且是單寧較低的酒款，這樣的新酒不宜久放。為了配合這樣特性「薄酒萊新酒日（Beaujolais Nouveau Day）」選擇在每年11月的第三個禮拜四，開始發售當年9月採摘下來的葡萄所釀製的酒。沒錯！你沒看錯，它就是這麼的新。

薄酒萊是一種酒嗎？

「薄酒萊」這個詞，其實是個「產區」名稱，而非一種酒的代表；另外薄酒萊地區也不是只有新酒一種選擇而已！薄酒萊地區所種植的葡萄品種佳美（Gamay）其實也可以釀造出層次多變，適宜陳年的酒款。

怎麼找到高優質薄酒萊酒？

（圖片：Wine Folly）

薄酒萊產區的葡萄酒有三個分級制度，分別為薄酒萊大區Beaujolais、村莊級Beaujolais-Villages、和特級薄酒萊Beaujolais Cru。在薄酒萊北部，共有10個自然風土條件最佳的優質村莊，生產最優秀的薄酒萊葡萄酒，且這些酒都是以村莊的名字命名。透過傳統方法釀造，甚至使用橡木桶熟成，可以釀出層次豐富、香氣複雜且可以陳年的上好薄酒萊酒。

10個值得推薦的薄酒萊村莊

布胡伊區（Appellation Brouilly Contrôlée）
謝納區（Appellation Chénas Contrôlée）
希胡布勒區（Appellation Chiroubles Contrôlée）
布胡伊邊緣區（Appellation Côte de Brouilly Contrôlée）
富勒希區（Appellation Fleurie Contrôlée）
朱麗耶那區（Appellation Juliénas Contrôlée）
摩恭區（Appellation Morgon Contrôlée）
風車區（Appellation Moulin à Vent Contrôlée）
黑尼耶區（Appellation Régnié Contrôlée）
聖塔姆赫區（Appellation Saint-Amour Contrôlée）

※《上報》提醒您，飲酒過量，有礙健康。

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