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與加拿大冰酒的邂逅！格蘭菲迪21年冰風暴「冰酒桶」實驗室系列強勢回歸

施縈縈 2018年07月19日 16:00:00

（圖片來源：格蘭父子）

格蘭菲迪（Glenfiddich）以大膽創新精神推出「實驗室系列」屢屢在市場上造成震撼，在2017年10月第三號作品「冰風暴 Winter Storm」第一批大受好評，今年第二批次終於在藏家的呼喚下抵台，即日起開放預購。

格蘭菲迪第三號作品「冰風暴 Winter Storm」（圖片來源：格蘭父子）

2016年一月，格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman到加拿大旅遊，在此期間參觀位於尼加拉瀑布附近的Peller Estates酒莊，酒莊釀酒師Craig McDonald向Brian介紹如何在零下10度的冷冽氣候環境中，摘取凍得跟石頭一樣硬的葡萄，來釀造高品質且風味複雜的冰酒。

Brian回到酒廠開始發揮他開創實驗的精神，並在過程中發現，唯有年份較高的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，酒體裡才有足夠的單寧能夠與甜味厚實的冰酒相互抗衡，最後Brian選擇熟成超過21年的格蘭菲迪波本桶威士忌，在加拿大冰酒桶過桶三個月，格蘭菲迪實驗室系列三號作品就此誕生。

（圖片來源：Peller Estates Winery & Restaurant臉書粉絲專頁）

冰風暴 Winter Storm是在加拿大冰酒桶過桶三個月（圖片來源：格蘭父子）

第一批次的「冰風暴 Winter Storm」在今年的英國倫敦國際烈酒競賽ISC-International Spirits Challenge一舉奪下金牌，2018世界威士忌大賽（2018 World Whiskies Awards）一口氣抱回三座設計獎項。

今年第二批次強勢回歸，格蘭菲迪特別委託倫敦鼎鼎有名的設計公司HERE DESIGN，聯手創立於1810年、歷史悠久的英國瓷器威德陶瓷（Wade Ceramics）為冰風暴製作瓶身。

白色陶瓷瓶展現輕盈卻讓人印象深刻的酒質、以及加拿大冷冽的冬雪，大片留白中的燙金字樣展現獨一無二、高雅脫俗的氣息。

白色陶瓷瓶非常優雅（圖片來源：格蘭父子）

【格蘭菲迪21年冰風暴冰酒桶實驗室系列 #03】

Glenfiddich 21 years Winter Storm

品酒筆記：
◎ 聞香－濃郁的熱帶水果香氣，與冰酒的甜美風味達到完美平衡。
◎ 口感－始如糖漬水果般的香甜，誘發出令人兩頰生津荔枝風味，接續質地柔軟的單寧融合厚實的水果氣息。
◎ 尾韻－輕盈卻讓人印象深刻。
◎ 建議喝法－3號作品建議以冰鎮威士忌杯裝盛，加入冰凍葡萄品飲。
讓葡萄在威士忌中緩緩解凍並吸收酒液，以其爽脆口感與豐富滋味作為最後收尾。

酒精濃度：43%
建議售價：新台幣8,000元
尊榮專線：0800-087-979
服務時間：週二～週日11:30～20:30

※《上報》提醒您，飲酒過量，有礙健康。

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格蘭菲迪威士忌第三號冰酒桶 Winter Storm

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Glenfiddich 21 years Winter Storm

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