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【吃貨一周快報】覺得燥熱就來吃這幾味！

黃映嘉 2017年06月14日 20:42:00

手打蕎麥麵（圖片：和食EN日本料理）

1.新瀉蕎麥名店職人來台

新瀉越後湯沢（圖片：和食EN日本料理）

時序入夏，為消除夏日暑氣及一飽久違手工現打蕎麥麵的口福之慾，和食EN特別邀請新瀉越後湯沢手打蕎麥麵老店鋪的田村惠一先生來台舉辦手打蕎麥麵活動。

此次同行有同為新瀉出身以釀造「上善如水」而聞名的白瀧酒造高橋社長與首席釀酒師山口先生共同攜手合作，推出蕎麥夏夜晚宴搭配白瀧酒造的特選佳釀，於6/23在SOGO復興店、6/24在板橋大遠百店推出，每場預約限定僅70席位，想嘗鮮可要搶快。

2.果昔風潮席捲而來

「夏日貴妃白桃果昔」（圖片：杏桃鬆餅屋）

自然健康的果昔是今年夏天的風潮，加入現萃咖啡與巧克力平衡香蕉自然香甜的「芭娜娜摩卡可可果昔」微苦滋味喝起來順口不甜膩；還有以荔枝、白桃果汁為基底，亮眼的金黃色，光視覺就清涼消暑，還可品嚐的到白桃果泥與果肉雙重口感的「夏日貴妃白桃果昔」。

此外，為了對抗夏季，杏桃鬆餅屋今年持續推出廣獲好評的消暑聖品「刨冰」。口感酸甜清爽的「巴爾薩義醋蜂蜜杏桃」，以巴爾薩米哥老醋為主角，用蜂蜜熬煮增添圓潤味，再搭配糖漬杏桃，是一款創意的異國風味。

還有奶香濃醇的「北海道煉乳覆盆子」，將日本北海道煉乳刨冰結合自製覆盆子果醬，濃郁的乳香滿溢果醬的清新酸甜。

「巴爾薩義醋蜂蜜杏桃」（圖片：杏桃鬆餅屋）

「北海道煉乳覆盆子」（圖片：杏桃鬆餅屋）

3.涼爽的花園下午茶饗宴

沁夏花園下午茶饗宴（圖片：美麗信花園酒店）

夏日將至，動輒30度以上的高溫，總是讓人食欲不振，這時最適合清新爽口的下午茶及特調飲品舒心消暑！

美麗信花園酒店池畔餐廳酒吧《光廊Light Café》及《JIU BAR》推出沁夏花園下午茶饗宴及四款清新特調飲品。沁夏花園下午茶饗宴，以夏日花園為主軸，用綠意盎然的草坪打造清新視覺主調，並將食用花草、當季新鮮水果融合於甜點中，打造獨一無二盤飾點心。

四款清涼特調飲品，融合熱帶島嶼風情與花果元素，以微酸的夏季水果為主要口感，再加入夏季鮮花冰沙。還有如海洋藍寶般耀眼的雞尾酒，讓人彷彿徜徉於海島風情中。

獨一無二盤飾點心（圖片：美麗信花園酒店）

4.消暑頂級大餐

甜蒜奶油冷湯（圖片：A CUT）

即將進入炎夏，烈陽曝曬蒸發食慾，怎麼會有胃口？如何打開食慾，國賓大飯店A CUT牛排館行政主廚凌維廉和廚藝團隊創意發想，巧妙融合中南美洲、泰國和台灣等熱帶頂級食材與烹調元素，全新推出「消暑頂級大餐｣。

以國人慣飲熱湯為例，A CUT逆向思考推出甜蒜做基底的冷湯，綴以繁星小花，外觀呈如「華麗珠寶盒｣；進口馬爾地夫野生紅條，包裹原住民風格的野生刺蔥以180度烘烤，再將台灣愛文芒果切丁佐以調味，雪白魚肉沾點金黃芒果莎莎醬，味蕾清爽也賞心悅目。一共10全新降溫料理，讓你享受「熱帶風情卻消暑｣的美味。

時令鮮魚（圖片：A CUT）

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