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【完整菜單】大師兄全新品牌「麵屋銷魂」開幕！地點、營業時間總整理　限定版壽喜燒肉豚骨拉麵必吃

邱家琳 2024年07月02日 19:00:00

全新拉麵品牌「麵屋銷魂」即日起開幕。（大師兄集團提供、邱家琳攝）

大師兄餐飲集團旗下的「銷魂麵鋪」於 2017 年創立，在台灣已有 17 家分店，並積極擴大餐飲版圖，全新拉麵品牌「麵屋銷魂」即日起開幕，首店選在新北市蘆洲區。7 月下旬，銷魂麵鋪更跨出台灣，預計在香港太古城開幕，飄香海外！

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大師兄餐飲集團旗下全新拉麵品牌「麵屋銷魂」。（邱家琳攝）

「大師兄銷魂麵鋪」台灣第一家店位於台北中山區。（大師兄集團提供）

「麵屋銷魂」推出限定版「壽喜燒肉豚骨」拉麵

全新拉麵品牌「麵屋銷魂」於 6 月底開幕，麵體選用台南擁有 50 年歷史、金牌職人精心製作的博多細麵，Q 彈有勁且更容易吸附湯汁。肉品的選材上也悉心烹調，雞、豬叉燒各以 60 度及 65 度低溫舒肥，再藉由特調醬汁研滷，軟嫩而鮮甜。

「銷魂豚骨湯頭」。（邱家琳攝）

湯頭口味上特別要說到以黃金比例調和成的「銷魂豚骨湯頭」，其將大師兄以數十種蔬果、辣椒及中藥材，專人 8 小時手工炒製的「靈魂辣醬」融合濃郁的豚骨湯，微辛而順口滑潤，就著麵吃不知不覺間就會迅速完食。

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吃「銷魂豚骨拉麵」，建議可以先喝一些原味湯頭。（邱家琳攝）

麵屋銷魂的經典豚骨拉麵，原味、辣味。（大師兄集團提供）

此外，更有限定版「壽喜燒肉豚骨」拉麵，以炙燒豬五花搭配可生食級的蛋液，油花均勻涮嘴，吃一碗麵就彷彿吃了一鍋壽喜燒般豐盛。

用炙燒豬五花搭配可生食級的蛋液。（邱家琳攝）

限定版「壽喜燒肉豚骨」拉麵，原味、辣味。（大師兄集團提供）

麵屋銷魂完整菜單。（取自麵屋銷魂臉書粉專）

「銷魂麵鋪」海外首家分店插旗香港

歷經 7 年深耕，大師兄近期放眼海外布局，預計 7 月下旬於香港島東區最大商場「太古城中心」,開設海外第一家「大師兄銷魂麵舖」。

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海外第一家「大師兄銷魂麵舖」7 月下旬於香港開幕。（大師兄集團提供）

外觀裝潢採用簡約純白風格，獨具大師兄特色的深藍標誌色，以及匠心的唯美花磚。關鍵的食材與用料，也百分百從台灣引進，希望能讓香港粉絲們感受最原汁原味的銷魂滋味。

食材與用料百分百從台灣引進。（大師兄集團提供）

【麵屋銷魂　蘆洲信義店】

● 營業時間：每日 12:00–23:00

● 電話：02-22890188

● 地址：新北市蘆洲區信義路 281 號

【大師兄銷魂麵舖　香港店】

● 開幕日期：2024 年 7 月下旬

● 地址：香港太古太古城道 18 號太古城中心 1 樓 148 號舖

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