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Nespresso 攜米其林主廚、樂子推星級早餐！「港式沙嗲牛肉可頌」搭鴛鴦期間限定

周羿庭 2024年09月02日 16:00:00

Nespresso「名廚們的咖啡晨飲食光」攜手米其林主廚古俊基、早午餐品牌「樂子」推出港式限定餐。（周羿庭攝）

Nespresso「名廚們的咖啡晨飲食光」早餐企劃繼好初早餐、真芳後，宣布與米其林年輕主廚古俊基、美式早午餐餐廳「樂子」三方合作，重磅帶來『沙嗲牛肉溫泉蛋可頌』限定餐點，主打港式經典結合美式風味，並搭配鴛鴦咖啡，9/3 起期間限定供應。

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Nespresso 特邀「香色」主廚邱一中、「鳥苑」主廚湯仲鴻、「de nuit」主廚古俊基三大名廚，與好初早餐、真芳、樂子三間餐飲品牌展開三方合作，以限定餐點搭配咖啡的獨家套餐攻佔饕客味蕾。

由左至右為「真芳」主理人張文哲、「樂子」創辦人杜湘怡、「鳥苑」主廚湯仲鴻、「de nuit」主廚古俊基、「樂子」創辦人劉世偉。（周羿庭攝）

其中，「真芳」為了此次合作首度推出『靈魂香料炸雞吐司』，以真芳炭火直烤的柔白吐司，搭配湯仲鴻師傅特製的脆皮多汁的炸雞，以乾醋醬、柚子汁及酸黃瓜等配料營造酸爽感，搭配 Nespresso 的「溫和咖啡」，期間限定只賣到 9/7，只在真芳民生店、圓山店供應。

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鳥苑湯仲鴻Ｘ真芳炭烤土司『靈魂香料炸雞吐司』與『沁香冰美式』，售價 180 元，期間限定供應至 9/7。（周羿庭攝）

而樂子餐廳則與 2022 年米其林年輕主廚古俊基攜手打造『沙嗲牛肉溫泉蛋可頌』，以港式經典的沙嗲牛肉公仔麵為靈感，將帶有濃郁鹹味的「港式沙嗲」夾入酥脆可頌，搭配醋漬紅椒、芝麻葉、半熟水波蛋與炙燒過後的艾曼塔乳酪，呈現港、美雙重風味的澎湃早午餐。

樂子『沙嗲牛肉溫泉蛋可頌』與『芮斯崔朵特濃冰鴛鴦』，售價 550 元，9/3 至 10/6 期間限定供應。（周羿庭攝）

主廚古俊基建議，品嚐之前先將溫泉蛋戳破，讓蛋液完全覆蓋到餡料上。他更延續港式風味，將「鴛鴦咖啡」作為餐點搭配飲品，與樂子共同挑選 Nespresso 義式經典「芮斯崔朵特濃」為基底，結合茶與奶水調製，讓港式鴛鴦的濃郁苦甜銜接沙嗲辛香，營造相輔相成、不搶味反而去膩的滋味。

『沙嗲牛肉溫泉蛋可頌』套餐將於 9/3 起至 10/6 於樂子 theDiner 信義旗艦店、新竹店（關新路）與台中三越店每日限量推出，期間限定一個月，想嚐鮮的朋友們別錯過了！

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米其林年輕主廚「谷俊基」、樂子創辦人「杜湘怡」。（周羿庭攝）

Nespresso 樂子米其林古俊基港式早午餐咖啡

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