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孫盛希餐酒館「緩緩 FABULA」推冬季新菜單！首創下午茶酒吧調酒買一送一

周羿庭    2024年12月18日 07:00:00
「緩緩 FABULA 餐酒館」推出冬季新菜單，並新增日光下午茶酒吧時段。（緩緩 FABULA 餐酒館提供）

由藝人孫盛希打造的「緩緩 FABULA 餐酒館」推出全新冬季菜單，以「進補」為元素帶來『十天熟成鴨胸』、『澄清熟成牛肉湯細麵』、『慢燉貴妃小羊腿』等餐點，並全新推出「日光下午茶酒吧」，祭出期間限定 Happy Hour 暢飲、酒類買一送一優惠。

 

（延伸閱讀：用故事調一杯酒！台北東區人氣餐酒館「Cog & J」推出全新酒單　以味覺連結情感、在地文化）

 

緩緩 FABULA 餐酒館
台北東區餐酒館「緩緩 FABULA」由音樂人「孫盛希」親自打造。（緩緩 FABULA 餐酒館提供）

 

緩緩冬季菜單將創意無國界料理結合進補元素，其中，『現流刺身』是以秋冬肥美漁獲搭配帶有百香果香氣的樹蕃茄，並將「四大中藥王」之一的藥膳食材「山當歸」自製成醬油。

 

緩緩 FABULA 餐酒館
現流刺身，售價 480 元。（緩緩 FABULA 餐酒館提供）

 

『慢燉貴妃小羊腿』將羊肉爐變成精緻西式料理，將羊腿先慢燉後以直火炭烤注入炭香、淋上自製十全藥膳醬汁；在店內還可吃到『澄清熟成牛肉湯細麵』、『十天熟成鴨胸』、『風乾熟成薩索雞』、『泰式伊比利肋條』等餐點。

 

（延伸閱讀：【台北大巨蛋餐廳地圖】一樓 14 家餐廳營業時間、訂位方式！火鍋、燒肉、漢堡排、炸雞、港式飲茶、早午餐、餐酒館等美食通通有）

 

緩緩 FABULA 餐酒館
緩緩 FABULA 餐酒館
慢燉貴妃小羊腿，售價 890 元；澄清熟成牛肉湯細麵，售價 520 元。（緩緩 FABULA 餐酒館提供）

 

同時，為滿足許多消費者想在白天享受微醺時光的願望，「緩緩 FABULA」即日起特別新增「日光下午酒吧」時段，週一至週五下午 2 點至 5 點，享 Happy Hour 暢飲、酒類買一送一優惠。

 

緩緩 FABULA 餐酒館
「日光下午酒吧」週一至週五下午 2 點至 5 點，享 Happy Hour 暢飲、酒類買一送一優惠。（緩緩 FABULA 餐酒館提供）

 

第二季酒單延續第一季，以孫盛希的音樂創作為靈感，其中，「Hate U MORE」以波本威士忌加入大蒜風味，以令人又愛又恨的蒜味傳達歌曲「愛恨模糊」含義；還有結合琴酒與熱帶果香的「夢遊 Flyaway」。

 

（延伸閱讀：【有片】大巨蛋餐廳「大巨星」全台首間 24 小時飲茶餐酒館！烤鴨免預訂、必吃西多士早餐）

 

緩緩 FABULA 餐酒館
Hate U MORE，售價 420 元；夢遊，售價 400 元。（緩緩 FABULA 餐酒館提供）

 

 

【緩緩 FABULA 餐酒館】

 

● 地點：台北市大安區仁愛路四段 71 巷 8 號

● 官網：緩緩 FABULA

● 日期：週二至週五 14:00～17:00, 18:00～00:00，六日 18:00～00:00

 

 

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