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【完整菜單】全新烤鴨品牌「鴨覓」開幕！營業時間、地點總整理　楊枝甘露買一送一、內湖人憑證件享 95 折

邱家琳 2024年12月31日 13:00:00

「鴨覓」即日起正式開幕，首家門市位在大直美麗華本館 5 樓。（取自鴨覓臉書粉專）

御嵿國際旗下全新餐飲品牌「鴨覓」即日起正式開幕，首家門市位在大直美麗華本館 5 樓，主打烤鴨、港式點心與台式小吃，並推出 2 人、4 人、6 人份的套餐，滿足聚會需求。特別的是，每隻烤鴨都選用重達約 3 公斤的櫻桃鴨，搭配智能旋轉烤鴨爐烘烤，呈現酥脆油亮的外皮，吃起來鮮嫩多汁。

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御嵿國際旗下全新餐飲品牌「鴨覓」，主打烤鴨、港式點心與台式小吃。（取自鴨覓臉書粉專）

為了歡慶開幕，「鴨覓」從即日起至明年 1/26 推出優惠活動，在活動期間到店內用餐，即可獲贈南乳炸雞翼兌換券，顧客內用點選楊枝甘露可享買一送一優惠。從即日起至明年 2/28，內湖生活圈居民可憑證件享 95 折優惠，讓更多顧客體驗「鴨覓」的全新烤鴨料理。

每隻烤鴨都選用重達約 3 公斤的櫻桃鴨。（取自鴨覓臉書粉專）

主廚推薦「鴨覓冒烤鴨」

「鴨覓」主打「一鴨多吃」，從裡到外不放過任何部位，讓顧客能品嚐到多款創新菜式，像十三香酥鴨架、薑蔥炒鴨架、胡椒酸菜鴨架湯、港式老火鴨骨粥、芋頭米粉鴨骨鍋、麻辣風味的鴨覓冒烤鴨。沾料也別具巧思，特別準備了白砂糖、秘製烤鴨沾醬、冰梅醬，提供多樣化的風味。

其中，主廚特別推薦「鴨覓冒烤鴨」，將成都小吃「冒菜」精髓結合烤鴨料理，並選用特製麻辣湯底，搭配各種新鮮蔬菜與鴨架燉煮入味，湯汁香氣四溢，麻辣帶勁的口感令人垂涎。另一道經典料理「胡椒酸菜鴨架湯」，是以鴨骨精心熬煮 8 小時，呈現濃郁順滑的湯頭，融合酸菜的酸香與胡椒的辛辣，層次豐富、甘醇回甘，是冬日暖身的絕佳選擇。

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「鴨覓」主打「一鴨多吃」，從裡到外不放過任何部位。（取自鴨覓臉書粉專）

提供多人套餐、獨立包廂

在空間裝潢上，設計概念來自經典電影《花樣年華》，融合老香港的都會繁華、台灣味的設計元素，以弧形造型與鏡面倒影呈現都市魅力，並搭配具有台灣特色的水磨石材質，創造獨特的用餐氛圍，適合全家大小、三五好友歡聚。

空間設計概念來自經典電影《花樣年華》。（取自鴨覓臉書粉專）

為滿足各種聚會場合，「鴨覓」推出 2 人、4 人、6 人份的套餐，每份套餐均附主廚精心製作的涼菜三拼，包含芒果南瓜、洛神花西洋梨、黃金泡菜，帶來耳目一新的前菜體驗。餐廳也設有半開放式的獨立包廂，無論是商務聚會還是家庭用餐，都能提供舒適的私密空間。

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「鴨覓」推出 2 人、4 人、6 人份的套餐。（取自鴨覓臉書粉專）

單點菜單。（取自鴨覓臉書粉專）

【鴨覓】

● 時間：平日 11:00-15:00、17:00-22:00，假日 11:00-22:00

● 地址：台北市中山區敬業三路22號5樓（美麗華本館5F）

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