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刁民酸菜魚全台最大旗艦店進駐高雄！地點、預計開幕時間曝光　創辦人盼營業額突破 15 億

邱家琳    2025年01月23日 15:00:00
刁民酸菜魚目前全台有 6 家分店，預計今年 4 月進軍高雄，並打造成全台最大的旗艦店。（刁民酸菜魚提供）

掀起國內酸菜魚風潮的指標性品牌「刁民酸菜魚」，今年即將進軍高雄，還要打造成全台最大的旗艦店！高雄旗艦店的地點位在裕誠路上，交通相當便利，從高雄捷運巨蛋站步行抵達，只需要 5 分鐘，預計今年 4 月開幕。

 

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刁民酸菜魚主打招牌「秘罈酸菜魚」。（刁民酸菜魚提供）

 

刁民酸菜魚從台中逢甲起家，主打招牌「秘罈酸菜魚」，還有「完美蝦滑」、「硬硬的炸雞雞」等特色美食。三位創辦人以講究用料食材、精選地理位置等優勢，穩坐市場龍頭地位，從 2019 年創立至今已開設 6 家分店，遍佈台中、台北，2024 年營業額更高達 12 億。

 

台北三店「刁民酸菜魚 西門中華店」菜單推薦：完美蝦滑
刁民酸菜魚菜單推薦「完美蝦滑」。（資料照片／蕭芷琳攝）

 

特別的是，刁民酸菜魚高雄旗艦店的所在地，曾經是知名的五金生活百貨商場，地坪約 112 坪左右，建物挑高 5 米，可望創造寬敞的用餐環境。這附近更是美食一級戰區，有王品旗下享鴨、尬鍋、就饗鐵板燒等品牌，還有港式餐廳「添好運」、漢來美食旗下「溜溜酸菜魚」。

 

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刁民酸菜魚高雄旗艦店將座落於裕誠路與富民路的連鎖餐飲戰場。（刁民酸菜魚提供）

 

刁民酸菜魚創辦人之一的張棟樑表示，高雄首家刁民酸菜魚門店將有別於台北分店進駐商場的形式，而是延續台中店鋪的街邊店風格，帶來寬敞舒適的用餐空間，並打造為全台最大的旗艦店，目前已進駐施工，預計今年 4 月開幕，期許 2025 年營業額能突破 15 億元。

 

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繼台北兩店相繼開幕後，台北三店「刁民酸菜魚 西門中華店」也於即日起正式開幕
「刁民酸菜魚 西門中華店」為進駐商場的形式。（資料照片／蕭芷琳攝）

 

 

【刁民酸菜魚】

 

● 開幕日期：預計今年 4 月

● 地址：高雄市左營區裕誠路 453 號

 

 

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