西洋情人節即將到來,無論是浪漫的氛圍還是精緻的美食,都應該與摯愛共享,留下難忘回憶。《上報》精選 台北 12 間頂級飯店的情人節套餐,包括中式、西式、日式等多元菜系,不僅滿足不同味蕾,還有專屬包廂與浪漫佈置,讓每對戀人都能擁有獨一無二的甜蜜時刻。
自開幕以來被譽為情人約會餐廳名單的米其林二星餐廳「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」將於 2 月 13 日、 14 日、15 日、16 日推出「Valentine Romance 專屬包廂甜蜜時刻情人饗宴」,午間包廂餐價 26,000 元起,其中包含 12 件式主廚套餐及 7 杯精選選酒莊酩酒 Full Pairing。
包廂佈置由「花 Pair 酒美學沙龍」主理打造奢華摩登時尚紅玫瑰花藝及情人節抱抱桶花束,還有 Cossy Élégance Brut Rosé 法國粉紅香檳,邀你與摯愛獨享無與倫比的奢華浪漫饗宴,讓每一刻都將成為你與摯愛的寵愛回憶。
情人節期間呈獻浪漫當代西班牙奢華料理,12 件式主廚套餐菜單由『焦糖臘腸捲』揭開序幕,另外還有最美人氣名菜的『MOLINO 後院及花舞』、『煙燻核桃海扇貝』、『佛朗明哥及環抱』等多款必嚐推薦美饌,在忠實呈現經典料理的同時,也巧妙融入台灣在地特色。
隨餐由侍酒師搭配 WINE PAIRING(7 杯 / 人),品酩到西班牙香檳「CAVA」與粉紅酒等佳釀,再贈 Cossy Élégance Brut Rosé 法國粉紅香檳乙瓶,還有「花 Pair 酒 Floral & Vine 美學沙龍」打造奢華浪漫儀式感,讓你的她在玫瑰與浪漫中被寵愛,感受從怦然心動到熱烈愛意的每一刻。
連續七年榮獲《米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳,將於情人節當天 2 月 14 日起至 16 日的午、晚餐時段,精心呈獻匠心獨運的浪漫饗宴。主廚團隊嚴選鮮美龍蝦、珍貴鮑魚等頂級食材,以精湛廚藝詮釋粵菜之美,為你與摯愛締造難忘的甜蜜食光。
情人節套餐包含有集結經典香氣的前菜小品『雅閣叉燒皇、老陳醋和牛頰、蔥油百合象拔蚌、羊肚菌焗星斑球』、醇厚暖心的『舞茸水鴨燉花膠』、鮮香滿盈的『X.O.醬焗龍蝦』、口感彈嫩的『澳洲鮑魚扣鵝掌』及香濃滑潤的『生磨杏汁燉燕窩』等,七道式套餐每位 5,280 元 + 10%。
「Bencotto」義大利餐廳於 2 月 8 日至 14 日午、晚間時段,由義籍主廚團隊精彩呈現一系列道地與創意兼具的義大利美饌,佳餚包含:『黃尾獅魚薄片搭配橙橘及開心果』、『酥炸櫛瓜花佐塔塔醬』、『手工義式細扁麵搭配海鮮醬汁』、『炙烤和牛紐約客』或『炭烤波士頓龍蝦佐松子柴魚高湯』等。
此外,主廚亦巧手特製玫瑰造型甜品『覆盆莓優格慕斯蛋糕』,以細膩雅緻的層次綻放愛情的幸福滋味。餐廳並設有半開放式雙人雅座,讓顧客在優雅用餐氛圍中創造美好回憶!五道式情人節限定套餐每位 3,880 元 + 10%,另可加價 2,580 元 + 10%,可享侍酒師精選 4 杯葡萄酒。
台北喜來登大飯店兩間人氣餐廳於 2 月 14 日晚餐至 2 月 16 日午、晚餐推出西洋情人節饗宴,被譽為台北最浪漫約會餐廳的「安東廳」牛排館,推出六道式頂級饗宴,開場繽紛清爽的餐前小點『醃漬鮭魚捲與彩色番茄塔』,搭配韓國米其林經典『鮪魚塔塔』,以鮮嫩鮪魚搭配柔嫩酪梨,細緻滋味點綴上韓式微辣口感,層次豐富清爽。
熱前菜則精選新鮮『澎湖明蝦燉飯、雞肉澄清湯』,主菜則精選多款頂級佳餚,包括『美國蛇河極黑和牛肋眼』、『澳洲 M9+ 和牛紐約客』、『鹿兒島 A5 和牛菲力』等珍饈美饌,亦可選擇『緬因州活龍蝦』或肉質鮮嫩的『智利海鱸』,每套 3,680 元 + 10% 起。餐後以『白巧克力千層酥派』或『可可熔岩蛋糕佐松露冰淇淋』收尾,締造浪漫盛宴。
喜愛輕鬆氛圍的戀人可以選擇「比薩屋」義式餐廳,七道式雙人海陸饗宴每套 3,980 元 + 10%,以開胃前菜『義式生牛肉薄片』及『炙燒北海道干貝』揭開序幕,搭配世界比薩大師 Mr. Peppe『經典比薩二選一』與多款義大利家鄉美味,雙主菜嚴選鮮美『鹿兒島 A5 和牛與波士頓龍蝦』,最後以情人節限定『覆盆子提拉米蘇』為燭光約會劃下完美句點。
除了雙人浪漫約會外,「比薩屋」更細心照顧喜歡熱鬧聚餐的顧客,特別推出適合四至六人分享餐,十道式套餐 5,880 元 + 10%,精選澎湃的『海鮮拼盤』、『拿坡里比薩』、主廚特色『家鄉麵食』,及『美國肋眼牛排』、『地中海比目魚』等多款精選主菜、甜點,讓義式氛圍成為浪漫夜晚的催化劑。
2月14至16日,台北晶華酒店二樓「Robin’s 牛排屋」以「愛你入骨.帶骨和牛」套餐,搭贈玫瑰香檳烏龍宴饗情人;「上庭酒廊」則規劃出「奢華愛戀早午餐」,端出威靈頓排餐搭配沙拉甜點吧。
「Robin’s 牛排屋」推出的「愛你入骨.帶骨和牛饗宴」,主打全台獨家的日本 F1 帶骨牛排,主廚豪邁地以直火炭烤,出菜前再使用特殊的爐具進行煙燻,製造香料氣息環繞的味覺與視覺效果。
牛排分切完成之後,主廚還會將骨邊筋肉取下拌炒迷迭香,饕客可以一次品嘗到帶骨牛排的多種風味。菜單中共有日本 F1 帶骨肋眼、丁骨及紅屋三種部位選項,雙人品饗價 11,800 元起,包含雙人湯品、豐美的鮮綠沙拉吧及情人節限定甜品吧。情侶們還可獲贈「玫瑰凍頂香檳烏龍」佐餐,為甜蜜的美食饗宴注入更多儀式感。
同樣位於二樓的「上庭酒廊」,將週末早午餐華麗升級為「奢華愛戀早午餐」。主餐選項中除了波士頓龍蝦堡、漢堡排.班尼迪克蛋等經典品項,更推出情人節限定的威靈頓排餐系列,每客 1,580 元起,點用威靈頓鮭魚、威靈頓牛排再贈法國特選香檳一杯,點用主餐皆包含自助優活沙拉吧、哈根達斯冰淇淋、瑞士水處理法低因咖啡無限暢飲及現打果汁。
威靈頓牛排是由主廚精選頂級菲力部位撒上適量海鹽和胡椒,經過熱鍋香煎至表面上色,接著均勻抹上經過熱鍋拌炒的蘑菇泥,外層再包裹一層由無鹽奶油、麵粉和糖調製的酥皮,表皮金黃酥脆、內裡柔嫩多汁,浪漫滿點的餐點一舉擄獲愛人的芳心。
情人節浪漫用餐首選,就屬位於台北遠東香格里拉 38 樓的「馬可波羅義大利餐廳」,高樓城市景觀環繞營造氣氛,還有知名求婚桌,儀式感直接拉滿。主廚徐維志為情人節設計的五道式情人套餐,每位 3,880 元 + 10%。
從開胃前菜『香煎北海道干貝佐奧思迦魚子醬』,到濃郁細膩的『歐防風濃湯佐義大利黑松露』,再到手工製作的『彩虹義大利餃佐波士頓龍蝦』,風味層層遞進,就像越來越濃的愛情。主菜可選『香煎鱈魚』或『炭烤日本鹿兒島 A5 和牛菲力』,最後以『草莓荔枝慕斯』甜蜜收尾。
在優雅氛圍中品味精緻和風料理,台北遠東香格里拉「ibuki 日本料理餐廳」以細膩手法詮釋質感料理。主廚李淼文嚴選海陸珍饈,打造七道式情人節套餐,兩位 6,888 元 + 10%。
套餐包含『手工山藥豆腐佐北海道海膽與松露』,芡汁綿滑細膩;接續『三品精選刺身』,刀工精細。『雲林白鰻茶碗蒸』柔嫩細膩,入口即化;隨後『北海道松葉蟹天婦羅佐綠茶鹽』,外酥內嫩,演繹經典日式炸物工藝。
主菜則有『日本鹿兒島 A5 和牛沙朗佐柚子黑胡椒醬』與『活波士頓龍蝦佐海膽醬』,奢華海陸雙享;再品味『照燒鰻魚飯』與『味噌湯』,醬香濃郁、風味醇厚;最後以『香蕉天婦羅冰淇淋佐蜂蜜』畫下甜蜜句點,讓幸福滋味在舌尖綻放。
台北美福大飯店打造星空下的浪漫,2 月 14 日至 16 日於「GMT 義大利餐廳」推出「星夜饗愛」情人餐,訂餐即贈「GODIVA 巧克力禮盒」,晚間限定每套 3,980 元 + 10%。
精選菜色有講究工序的前菜『義式干貝捲鱈場蟹』,湯品選用乳白色澤的白蘆筍製成清香濃湯,搭配現磨黑松露更增添風味。麵食料理則選擇帶有口感的義大利米型麵,取甜菜根自然的紅潤色澤,將麵體染上玫瑰般的優雅紅,深藏於麵體的卡布里諾起司,飄著淡雅的香氣,再搭配生食級的胭脂蝦,風味獨特。
精選主菜有『美國極黑和牛肋眼』及肉質彈牙的『味噌龍虎斑佐奶油白菜』兩款可選,餐後提供來自義大利的傳統甜點『拿坡里貝殼千層酥』,香脆的千層酥皮,內餡包裹著奶香起士及香甜的糖漬水果,讓味蕾瞬間戀愛。
台北萬豪酒店 20 樓的高空景觀餐廳「INGE’S Bar & Grill」,於 2 月 14 日當晚推出「西洋情人節限定套餐」,主菜可選擇『和牛菲力佐黑松露醬』或『比目魚佐鯷魚醬』,搭配烏魚子、帝王蟹、龍蝦、海膽、燕窩等奢華食材,呈現八道式精湛海陸盛宴,每位 3,800 元 + 10% 起,與情人共度浪漫夜晚。
由《米其林指南》一星名廚李皞擔任廚藝總監的「TIPSY Sparrow」,將於 2 月 14 日推出情人節雙人分享餐,每套 4,280 元 + 10%,以細膩手法演繹食材風味,打造專屬愛侶的浪漫饗宴。
套餐包含多道匠心獨具的佳餚,『戰斧里肌·蘋果白蘭地』醇厚肉香交織微甜果韻、『龍蝦·蝦籽·青蔥』鮮甜龍蝦點搭配青蔥增添細膩鮮香、『青甘魚·草莓·馬告』以清爽果香與細緻魚脂平衡味蕾,搭配柔軟香甜『楓糖布里歐』等,多道美味佳餚交織美好滋味,為浪漫時刻添上一抹幸福。
此外,更推出情人節特別調酒『雀雀私語』每杯 420 元,以微醺氣息點綴夜晚,為愛意增添醉人餘韻。活動期間於「TIPSY Sparrow」晚餐單筆消費滿 10,000 元,憑發票即可兌換英國知名的香氛保養品牌 Heyland & Whittle 的舞茶伯爵香氛洗髮沐浴組乙組,數量有限,贈完為止。
「LA FARFALLA」義式餐廳於 2 月 14 日至 16 日晚餐時段,推出「藏心艾戀」情人節套餐,每客 2,880 元 + 10%,主廚利用巧思將「Feeling18」的生巧克力熬煮成佐餐醬汁搭配兩款主菜,帶來與眾不同的愛戀時光。
首先是鮮嫩多汁的『美國精選牛小排』搭配絲滑「75% 生巧克力白蘭地醬汁」,以苦甜可可完美平衡牛小排油潤脂香,入口後白蘭地果香帶出香甜肉質的豐富層次。
另有外酥裡嫩的『香煎海鱸魚菲力』佐以「75% 生巧克力墨西哥辣椒奶油醬汁」,巧克力濃香交織墨西哥辣椒的辣勁,融入奶油的細膩香氣,為清甜魚肉增添多層次醇厚鮮味。
凡點用套餐即可無限享用義饗沙拉吧,包含開胃菜、沙拉、冷肉起司與甜點等,每套餐點再贈「情人節特調」乙杯,於活動期間單筆消費滿 6,000 元另外加贈「18 度 C 藏心巧克力禮盒」,打造難忘回憶。
寒居酒店「BeGood」2 月 14 日至 2 月 16 日午、晚餐時段,特別推出「情人節雙人餐」,每套 3,680 元 + 10%,以七道式地中海風味料理為節日拉開序幕。
特色開胃菜提供『胭脂蝦干貝塔塔、情人果、檸檬香茅油』與『燻葡萄水田芥沙拉、馬告、巴薩米克醬』,主食則獻上『雙鮮義大利麵、鮑魚、烏魚子、蘆筍』,嫩脆的蘆筍則增添一抹清甜與爽脆,使整道料理在鮮、香、鹹、甜之間取得巧妙平衡。
主菜部分,『炭烤老饕 8oz.』經過 Josper 烤爐高溫炭烤,短時間鎖住肉汁,外酥內嫩,完美展現其珍稀價值與非凡風味。以及『味噌比目魚、紫蘇生蠔、焦化奶油醬』,選用赤味噌與信州白味噌為基底,醃漬後經炭火燻烤,外層金黃焦脆,搭配以白山藥與韓國芝麻葉包裹的炙燒廣島生蠔,並佐以焦糖檸檬奶油醬與醃漬大根。
餐後甜點『頭號甜心草莓帕妃』,頂層紅寶石脆片帶來酥脆口感,覆盆子蜜桃香緹與桂花凍展現細膩果香。中層大湖草莓與海綿蛋糕綿密細緻,底層酸甜綜合莓果醬收尾,每一口皆是甜美驚喜。
誠品行旅二樓「In Between 之間」餐廳,西洋情人節期間推出「鍾愛|情人套餐」每位 2,680 元 + 10%。開胃前菜以『北海道干貝|賽魯加魚子醬|北寄貝|蜜瓜』揭開序幕,接續的是『炙燒海大黑虎蝦|澎湖角瓜|羅勒蛤蜊醬汁』與口感濃郁的『烏魚子|蕪菁|雞白湯』,加乘豐富飽滿的味覺體驗。
當晚的華麗主餐提供兩款海陸佳餚供情侶們選擇,其一是深受老饕鍾愛的『美國頂級肋眼牛排 5oz』,搭配主廚以牛骨、 牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、芹菜與多種辛香料熬煮的獨特醬汁,華美演繹肋眼牛排的豐厚香氣;另一則是飽富海潮鮮味的『本島現流海魚|澎湖小卷|冬蔭醬汁』,嚴選符合時令的新鮮魚產,將海味直送至胃袋。
向來深受旅人喜愛的「The Chapter Caf’e」亦於情人節期間推出道地義式料理,餐點包含開胃小點『煙燻鮭魚冷盤』、『義大利風味冷肉盤』,湯品『焦化洋蔥湯』及主菜『碳烤海大蝦|蒜味美奶滋』或『傳統米蘭式牛膝|起司燉飯』,餐後以『檸檬優格乳酪慕斯|白桃卡彭|香檳桂花凍』收尾,為前來過節的愛侶保留浪漫儀式感。
榮獲米其林餐盤推薦的「PRIME ONE 牛排館」,此次獨家推出情人節限定雙人套餐 5,999 元 +1 0%,包含開胃小點、冷前菜、熱前菜、主廚精選湯品、主菜『波士頓龍蝦與北海道星空黑牛紐約客8 oz』以及法式甜點,以細膩手法呈現 fine dining 的高端饗宴,滿足情侶饕客的味蕾期待。
除此之外,凡於活動期間消費任何套餐即贈精選氣泡酒乙杯,2 月 14 日情人節當晚每組用餐顧客可獲贈拍立得一張,珍藏屬於兩人的甜蜜回憶。
台北士林萬麗酒店「R Bar 逸庭」於2月14日至2月16日與3月14日至3月16日獻上「L’amour 麗 • 饗宴法式浪漫雙人套餐」,並搭配精選酒款,打造專屬情人節愛的饗宴,每位 3,600 元 + 10%。開胃菜以鱈場蟹的濃郁鮮味搭配魚子醬口感,佐以蘋果的清爽與酸豆的酸脆,交織出豐富清爽多層次口感。
沙拉拌入鹽味費達起司、酸甜多汁的番茄、香氣淡雅清甜的麝香葡萄、肉香醇厚的生火腿與橄欖油和香草,更增添了沙拉風味疊升;湯品則是以傳統法式高湯手法,將雞肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹等食材熬煮多時,最後加入炙燒日本干貝,提升整體海鮮風味。
熱前菜精選波士頓龍蝦,Q彈螯肉搭配以台灣壽司米、玉米與蝦蟹熬煮成濃郁勾芡醬汁,更顯龍蝦口感層次。主餐選用盛克夏豬肋排,搭配以巴薩米克醋及楓糖熬製之酒漬櫻桃醬,佐以當季時蔬如櫻桃蘿蔔、迷你蘿蔔及抱子甘藍,平衡口感,交織出豐富層次的甜美滋味。
亦可選擇入口即化、肉質鮮嫩的和牛翼板,搭配以豐富香料調製的紅酒醬汁,甜點為酸甜巧克力莓果慕斯,搭配莓果雪酪的完美結合,帶來多層次味覺享受,為浪漫饗宴畫下完美句點。
國聯大飯店「板石 Lounge & Bar」主廚團隊精心準備的情人節套餐雙人 3,160 元 + 10%,前菜『焗烤澎湖斑節蝦』,嚴選口感Q彈的斑節蝦,融入奶油蘑菇後再焗烤,『北歐燻鮭魚凱撒沙拉』著重於清爽開胃。
湯品『法式南瓜濃湯佐生食級干貝』,將台灣東昇南瓜先爐烤出香氣,再打成泥熬製濃湯,表層放入炙燒過的日本生食級干貝,搭配品嘗更顯濃湯的自然鮮甜。
套餐的雙主菜其一為『炙烤 5 盎司肋眼牛排』,選用澳洲肋眼牛排,融入迷迭香等香草以奶油香煎至熟;另道主菜『義式香草奶油煎金目鱸』,先將表層煎得焦香,再以百里香製成的香料奶油慢慢浸潤而成,展現金目鱸的紮實口感。
佐餐則搭配來自西班牙的「艾莎貝粉紅氣泡酒」兩杯,甜點『草莓覆盆子慕斯』為檸檬塔基底,再點綴覆盆子與草莓慕斯,以酸甜滋味為套餐畫上完美句點。
君品酒店推出西西里島「Ciao」情人節雙人海鮮套餐,能品嘗到『招牌蔬菜千層麵』、『火烤活龍蝦襯澎湖小卷』及『西西里卡諾里捲』等美味佳餚,每套 4,980 元 + 10%,以豐盛料理傳遞愛的心意。
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