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誠品最大美食市集開張　聚集超過200個台灣在地品牌

黃衍方 2017年09月29日 17:35:00

（攝影：黃衍方）

誠品歷來最大美食市集「今天，吃什麼？」將於即日起至10月31日，在誠品信義店三樓登場。「誠品知味」邀請200多個的獨具風味台灣在地品牌，以六大料理方式「烹、拌、抹、嗑、啜、泡」做分類，向大家介紹各種美味料理與食材。

今(29)日下午誠品信義店舉辦媒體導覽活動，展出其中六個特色品牌。「鹿窟菇事」以一年一作的有機乾冬菇為主打，菇園與臺灣原生水鹿的圈養區比鄰，口感厚實鮮甜，各種新創的菇類周邊食品也有忠實愛好者，其中旗下的香菇餅乾是誠品知味的暢銷商品。

（攝影：黃衍方）

「陽光菓菓」則以各式水果乾為主要產品，其中最受歡迎芒果乾已經賣出11萬包，可以堆出51座台北101，這次在誠品獨家販售「杉林壹號無糖芒果乾」，該品種產量稀少，吃起來口感軟嫩，還帶有木瓜香，而包裝別緻的「小小鳳梨酥」則是日本遊客熱愛的伴手禮。

（攝影：黃衍方）

（攝影：黃衍方）

「在欉紅」則以台灣水果為原料，製作各式義式冰淇淋（Gelato），每一口都可以吃到水果的原味，而有著夢幻外型的花朵冰淇淋則是網紅的最愛。

（攝影：黃衍方）

（誠品提供）

「十八養場」主打雞肉料理，擁有博士級研發團隊，以台茶18號紅玉紅茶餵養雞隻，並且絕對不用藥，肉質香甜，沒有腥味，又有「紅玉雞」之稱，這次他們除了帶來各式調理包和便當外，全台獨家的雞肉鬆更是不能錯過。

（攝影：黃衍方）

（攝影：黃衍方）

「麵本家」創業超過八十年，發源於台中大甲的他們，除了利用地方特產首創芋頭麵外，更開發出鐵觀音、金盞花甚至巧克力等16種創新風味麵條，將麵以一人份為單位，各別綑成一條的包裝方式也相當吸睛。

（攝影：黃衍方）

（攝影：黃衍方）

「七三茶堂」的茶獲得日本媒體盛讚，除了傳統茶類外，他們也融合各式花草與食材，研發創新風味茶，這次首賣新品「妙媞糖」，將低溫細磨的有機茶粉做成牛奶糖，嚼完一顆就像喝完一杯濃醇奶茶，茶香還會從喉頭回甘。

（攝影：黃衍方）

（攝影：黃衍方）

除了美食市集外，誠品知味還規劃三大主題展覽。其中「知味研究室」展區，挑選「米飯、麵、油、醬油、啤酒、果醬、醋、茶」八大生活中常見的食材，帶領大家瞭解它們背後的秘密。

（攝影：黃衍方）

而「北中南島民100味」展區，則特別蒐羅一百位台灣各地民眾的私房料理，像是粉紅色的蘿蔔糕、甜的四神湯，或者直接拿香菜來拌飯，可以見識到各種特殊口味，現場更設有投票裝置，讓大家可以投下心目中第一名的台灣美食。

（攝影：黃衍方）

（攝影：黃衍方）

另外，「一道菜，溫習一段時光」展區，則透過物件、相片和手稿，重現攝影師叮咚、作家鍾文音和創意人黃威融，三人生命中最溫暖的飲食回憶。市集舉辦期間，還有多項優惠活動和DIY工作坊，想知道更詳細的活動資訊，請上「提案on the desk」臉書專頁查詢。

（攝影：黃衍方）

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