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海膽控必訪！日本六本木海膽專門店「Uniholic」開幕

簡旻亞    2017年12月05日 10:00:00
（圖片來源：Spoon & Tamago）

海膽在日本是常見的佳餚。但人們通常都是慢慢喜歡上海膽的味道，並非一見鍾情。對於海膽愛好者來說，習慣將它做成壽司或生魚片，偶爾可能做成義大利麵。現在一間名為「Uniholic」（意即極度愛好海膽的人）的新東京餐廳打開了一扇大門，要嘗試將海膽融入各種餐點。

 

（圖片來源：Spoon & Tamago）

 

Uniholic 於11月15日在東京六本木開幕。雖然Uniholic提供美味又高檔的菜餚，但他們不想定調為一間嚴肅的餐廳。Uniholic將屋頂設計為斜脊屋頂，並建造休閒氛圍的酒吧和公共大長桌，以及看似海膽的球狀吊燈。

 

（圖片來源：Spoon & Tamago）

 

Uniholic每天都會提供來自日本各地以及全世界不同品種的海膽。不僅提供日本料理，也提供義大利、西班牙料理，例如海膽義式水煮魚（Uni Acqua Pazza）和海膽西班牙香辣蒜蝦（Uni Ajillo）。

 

為了慶祝開幕，Uniholic將提供內含4道菜，定價為8000日圓（約TWD2,200元）的特別套餐。

 

 

Uniholic

地址：東京都港區六本木7-14-5（六本木大和大廈11樓）

午餐時段：AM11:30～14:30

晚餐時段：PM17:00～23:00

酒吧：開放至凌晨5點

 

 

新聞來自：Spoon & Tamago

 

 

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