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嚴選產地、品種與級別！ 6款頂級奢華和牛漢堡推薦

吳文元 2017年12月13日 11:00:00

（圖片：台北喜來登）

自從和牛解禁之後，各大餐廳飯店皆開始主打日本和牛的料理，尤其是連續三屆稱霸全日本和牛大賽的冠軍「宮崎牛」，更是各大飯店爭相選用的夢幻食材！和牛一般多以日式的生食、涮燙或西式的燒烤為主，但此次卻有許多店家相繼推出和牛漢堡餐點，讓喜愛西式速食的大人或小孩，也能同時享受的和牛的頂級滋味！

#1 Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋『起司瀑布和牛堡』

嚴選油花均勻的澳洲和牛與頂級Prime的安格斯黑牛，以黃金比例混合絞製成漢堡肉，富含濃郁多汁的牛肉香氣，上桌後再淋上慢烤碎培根起司瀑布，當金黃瀑布緩緩落在漢堡上，起司和牛肉完美的結合讓你口水直流！

（影片：Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋官方粉絲團）

#2 Burger Ray 週末限定『和牛堡』

Burger Ray 睽違一年推出的3款漢堡新菜單，其中將招牌漢堡再升級的週末限定『和牛堡』、使用大理石花紋均勻分布的澳洲M9+和牛製作，並將原有牛腹肉與牛肩肉的絞肉比例重新調整至完美，避免和牛豐富的油脂品嘗起來過於油膩，搭配美生菜、酸黃洋蔥、蕃茄丁等一同品嘗更為清爽美味。

（圖片：Burger Ray ）

#3 Burger Lab. 『米其林9+和牛起士堡』

融入星叉主廚 Roberto Petza 特製的秘方鹽，打造出重達5盎司、厚達2.5公分的和牛堡，搭配莫札瑞拉起司、牛番茄、洋蔥創造出多層次風味，夾入台北花園大酒店 Prime One 牛排館佐餐的洋蔥麵包中，更能襯托出澳洲9+和牛的絕佳風味，平價即可享受的奢華美味千萬不要錯過！

（圖片：Burger Lab. ）

#4 大熊和牛Bear & Wagyu『四劍客』

迷你漢堡組有個可愛的名稱叫作『四劍客』，大熊和牛堅持每天早上現打現做，製作出口感Q彈，肉味濃厚的漢堡肉，口味有莎莎醬、青醬、芥茉、花生醬等四種，讓人可以一次品嘗到四種不同風味的和牛漢堡，適合喜歡嘗鮮或食量較小的女性客人。

（圖片：Instagram@houshenwei ）

#5 台北喜來登大廳酒吧『宮崎牛漢堡』

台北喜來登大廳酒吧推出的『宮崎牛漢堡』，搭配蘑菇、酸黃瓜、美生菜、番茄及洋蔥，層層堆疊出吮指美味，並佐以奶香濃郁的切達乳酪起司片及番茄醬，恰如其分的比例所迸發出的迷人口感，完美提升和牛的細膩層次，勾動食慾滿足味蕾。

（圖片：台北喜來登）

#6 晶華酒店 Azie中庭咖啡廳『迷你宮崎牛漢堡』

睽違14年，晶華酒店搶先取得第一批進口的日本和牛，即為連續三屆拿下「日本和牛大賽」肉牛冠軍的宮崎牛A5等級。挑選其肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外側後腿肉，及臀肉等六大部位，在館內的各個餐廳一共推出共12款和牛料理。其中為喜愛西式料理的顧客所推出的『迷你宮崎牛漢堡』，一口咬下甜美豐厚的肉汁充滿口腔，大人小孩都愛不釋口！