生活 美食

以實際行動支持在地小農！全台首家「CAS認證食材」餐廳

簡旻亞    2017年12月19日 09:00:00
（圖片來源：伊勢路勝勢日式豬排 粉絲專頁）

引進伊勢路勝勢日式豬排、靜岡勝政日式豬排、鳥丈爐端燒等人氣餐飲品牌的「慕里諾餐飲集團」，營運至今，不斷走訪全台各地找尋品質優良食材，以實際行動支持台灣各地小農，透過日本料理的烹調手法結合台灣的在地食材，推廣從產地到餐桌的新興飲食概念。

 

「慕里諾餐飲集團」從食材便開始把關，使用經過農委會檢定 CAS、HACCP 等專業驗證合格的食材，並配合行政院農業委員會提倡的『CAS食材證明文件』申請作業，經台灣優良農產品發展協會審查通過，成為全台灣第一家獲得使用CAS食材證明之餐飲集團，也為台灣農業盡一份心力。

 

 

伊勢路勝勢日式豬排「極黑黑豚里肌豬肉套餐」

 

「伊勢路勝勢日式豬排」使用具有CAS食品標章的「雅勝冷凍食品」豬肉，推出高人氣的黑色豬排「極黑黑豚里肌豬肉套餐」。先將墨魚汁加入至日本進口來台的新鮮麵包粉，均勻沾裹在新鮮豬肉里肌外表後，下鍋油炸至表面黑亮酥脆，肉質軟嫩不柴，除了外觀顯眼吸睛，口感更是令人難以忘懷。此外，品牌也有使用具有CAS食品標章認證的「究好豬」作為食材烹調料理。

 

伊勢路勝勢日式豬排「極黑黑豚里肌豬肉套餐」（圖片來源：慕里諾餐飲集團）

 

 

靜岡勝政日式豬排 「中份腰內豬排套餐」

 

另一款餐點則是來自日本的餐飲名店「靜岡勝政日式豬排」，20多年來皆是日本當地的高人氣豬排店家，這次主推的「中份腰內豬排套餐」亦是使用具有CAS食品標章的「雅勝冷凍食品」豬肉，同時選用不帶筋、少脂肪的腰內肉為食材，以約170度的油溫酥炸至表面金黃，肉汁飽滿、口感鮮嫩，為品牌人氣不墜的最經典套餐。

 

靜岡勝政日式豬排「中份腰內豬排套餐」（圖片來源：慕里諾餐飲集團）

 

 

鳥丈爐端燒 「炭烤究好豬排御膳」

 

來自日本千葉、以炭火原食理念為新鮮食材增添燒烤風味的鳥丈爐端燒，選用具CAS食品標章的「究好豬」豬肉，以職人精湛的炭烤手藝推出「炭烤究好豬排御膳」，主餐的炭烤豬排則選用里肌部位先醃再烤，搭配伍斯特醬、大蒜與蜂蜜等調製醬汁，鐵板上的豬排具有淡淡炭香，越咀嚼越能嚐到豬排與醬汁完美搭配的美妙滋味。

 

鳥丈爐端燒 「炭烤究好豬排御膳」（圖片來源：慕里諾餐飲集團）

 

 

看更多《上報生活圈》文章

 

【延伸閱讀】

● 東京50年經典豬排「MAiSEN小邁車」全台北中南巡迴快閃​

●千層豬排始祖KIMUKATSU即將登台　超人氣「炸牛排」大比拚​

● 用筷子就可以夾斷！MAiSEN 邁泉豬排推出週年慶限量套餐​

CAS 豬排
熱門新聞
（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

熱門關鍵字

超商 速食 優惠 端午節 新開店

世代傳媒股份有限公司

信箱：service@upmedia.mg

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

關於我們

世代傳媒股份有限公司

上報UP Media於2016年7月成立。我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富……

關於我們

探索網站

調查評論國際焦點軍事流行生活遊戲專題影音

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

e-mail：service@upmedia.mg

關注我們的報導社群

提供新聞：news@upmedia.mg

投書評論：editor@upmedia.mg

客戶服務：service@upmedia.mg

廣告合作：ad@upmedia.mg

© 2025 UP MEDIA. All rights reserved.
關於我們    隱私權政策    廣告刊登    意見回饋
回到最上方