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2018台北米其林指南曝光？這些餐廳都有望摘星！

施縈縈    2018年03月05日 17:23:00
（圖片來源：台北文華東方酒店臉書粉絲團）

去（2017）年11月初宣布來台的紅色米其林指南，即將在今年3月14日由米其林指南國際總監麥可．艾利斯（Michael Ellis）親自主持發布會，正式宣布「台北米其林指南2018」的摘星餐廳名單。

 

距離3月14日的日期越來越近，大家也越來越好奇會有哪些餐廳入選這個全球最具指標性的美食指南。

 

近期在美食界、品酒界各式各樣的傳聞都有聽到，不過以米其林的保密程度，從編輯、印刷到甚至物流都是層層把關。

 

根據《中時電子報》報導表示，米其林指南過去在其他亞洲國家的慣例，大約會在正式發布前2個星期，開始通知入榜的餐廳主廚，而目前台北指南已經有餐廳主廚收到邀請通知，並被告知14日須穿著廚師服參加記者會與晚宴。

 

這些被通知的餐廳包含：

 

＃台北君品酒店「頤宮」

 

（圖片來源：君品酒店官方網站）

 

 

＃台北文華東方酒店「雅閣」

 

（圖片來源：台北文華東方酒店官方網站）

 

 

＃台北喜來登大飯店「請客樓」

 

（圖片來源：台北喜來登大飯店官方網站）

 

 

＃台北亞都麗緻大飯「天香樓」

 

（圖片來源：台北亞都麗緻大飯官方網站）

 

 

根據筆者的了解，同樣也有耳聞台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳已接收到通知，經詢問後台北文華東方酒店公關副理馬慧錡以「我們目前不知道這個消息是否屬實」回應。

 

 

另外，異國餐廳的部則是有：

 

＃名廚侯布雄的「L'ATELIER de Joel Robuchon」

 

（圖片來源：L'ATELIER de Joel Robuchon臉書粉絲團）

 

 

＃「用刀的天才」山本征治所帶領的「祥雲龍吟」

 

（圖片來源：祥雲龍吟臉書粉絲團）

 

 

＃「Tarroir態芮」餐廳

 

（圖片來源：Taïrroir 態芮臉書粉絲團）

 

 

＃鄧有癸的「教父牛排」餐廳

 

（圖片來源：教父牛排Danny's Steakhouse官方網站）

 

 

日前米其林區域總裁方諾德先生（Bruno de Feraudy）曾表示，不論是高級餐廳、餐館；台灣會與香港及新加坡一樣，走進巷弄探索美食，因此小吃也在評鑑範圍中。

 

不過若本名單屬實，似乎就辜負了台灣小吃的美好，這恐怕令人有點失望了。（《台北米其林指南》登台　巷弄小吃也有機會摘星）

 

最後，雖然因為這封邀請函的曝光而露了消息，但這些餐廳究竟會獲得幾星，最終都還是得等到3月14日當天才會得知了。而3月14日《上報生活圈》也將帶領大家前往記者會現場直播，讓你掌握最新、最火熱的第一手消息！

 

 

看更多《上報生活圈》文章

 

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