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【有片】春季限定的夢幻滋味漢堡、鬆餅、下午茶最強櫻花特輯 ( 持續更新 )

吳文元 2018年04月02日 09:00:00

（圖片：陽明山天籟渡假酒店）

春天三、四月是櫻花的季節，愛花人士無不緊盯花期、計畫前往各個賞櫻勝地追逐櫻花之美。而以櫻花為主題的懷石料理或是和果子甜點，更是這個季節限定的專屬美味。許多來自日本的餐飲品牌近期都以櫻花為主題，推出各式粉嫩夢幻、甜鹹兼具的櫻花甜點及飲品，讓人隨時隨地都能感受到櫻花稍縱即逝的美好。

天籟藍鵲閣『花漾下午茶』

藍鵲閣的西點主廚特別以花卉為主題，以新鮮採摘友善耕種的櫻花、玫瑰花、苿莉花為食材，設計出繽紛豐富的『花漾下午茶』，內含3款鹹點與6款甜點，並搭配多款經典茶點、馬卡龍及招牌牛肉堡，還可再享 TWININGS 英國頂級唐寧茶6選1。

其中最獨特的是使用醃漬櫻花製成的『櫻花凍』，底層搭配特製酸奶，入口即化，濃郁花香與奶香在口中盛開，帶點微微的酸鹹口感，是款清爽不膩的開胃小點。另外最受歡迎的『桔香玫瑰起司』，採用玫瑰花瓣製作成外層奶霜，搭配主廚特製的酥脆乾燥草莓顆粒，能充分感受優雅的玫瑰香氣與草莓酸甜的滋味。

供應時間：即日起～2018/5/31 (四)

販售價格：『花漾下午茶』NT$380

販售地點：新北市金山區重和里名流路1-7號

（攝影：吳文元）

Selfish Burger 喀漢堡『櫻花漢堡』

Selfish Burger 喀漢堡春日限定的『櫻花漢堡』，今年春季終於再度推出！特別採用美國 Choice 等級的牛排原塊，精選 8:2 瘦肥比例的肩胛肉，每日新鮮現點現做，內層搭配京都水菜、蘋果片及紫高麗，再淋上火龍果及櫻花製成的粉紅醬，最後當然少不了日本鹽漬櫻花的點綴。不僅色彩誘人口味更是酸甜迷人，漢堡肉也是焦香多汁、口感鮮嫩，怕胖的女生還可以搭配減糖麵包安心享用。

供應時間：2018/3/1 (四)～2018/4/30 (一)

販售價格：『櫻花漢堡』 NT$230、『櫻花Mojito』 NT$180

販售地點：世貿本店 ( 台北市信義區莊敬路 180 號 )

（影片：Selfish Burger 喀漢堡粉絲專頁）

杏桃鬆餅屋『櫻花鬆餅』

清新淡雅的『櫻花鬆餅』，由經典的薄鬆餅層層堆疊而起，搭配的櫻花風味白鳳豆泥除了以白鳳豆泥為基礎，更添入具覆盆莓風味的櫻花醬作為調味，帶有酸甜口感的白鳳豆泥與薄鬆餅，再以鹽漬櫻花瓣點綴，搭配北海道鮮奶油一同入口，嚐起來口感Q軟不失濕潤。也適合與一旁附上的櫻花手工義式冰淇淋一同品嘗，手工製作的櫻花冰淇淋同樣使用櫻花醬製作，風味酸甜具有濃厚香氣！

供應時間：2018/3/1 (四)～2018/4/30 (一)

販售價格：『櫻花鬆餅』NT$350（附NT$160元飲品一杯）

『櫻花鬆餅』（圖片：UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋粉絲專頁）

安普蕾修『櫻花金時起士塔』

今年春季「安普蕾修」透過傳統櫻餅連同櫻花葉一同入口品嘗作為概念，將日本傳統和菓子與起士塔結合，推出限定的『櫻花金時起士塔』，別於一般店家多以碎櫻花瓣作為點綴，「安普蕾修」選擇以象徵吉利的整朵鹽漬櫻花，為起士塔帶來既美味又吉祥的意函。

以原味起士塔作為基底，融入細緻綿密的白鳳豆餡與櫻花葉碎，鹽漬過後的櫻花葉除了保留櫻花葉的微清新香氣，更帶來多層次的鹹甜風味。同時，內餡也再放入紅豆顆粒，降低鹹度並提出起士塔風味，帶來深具口感的內餡驚喜。另外也特別在起士塔上方細心地放置一朵完整的鹽漬櫻花，除了增加春季的櫻花氛圍，也為起士塔添加清爽風味。

供應時間：2018/3/1 (四)～售完為止

販售價格：『櫻花金時起士塔』NT$65（個）

『櫻花金時起士塔』（圖片：安普蕾修）

香帥蛋糕『櫻花寒天』

櫻花季限定商品，採用日本八重櫻製作而成的鹽漬櫻花，搭配天然洋菜製成的寒天果凍，櫻花與寒天的完美組合，口感Q彈清爽、酸甜不膩新滋味。

供應時間：2018/3/1 (四)～售完為止

販售價格：『櫻花寒天』4入NT$510

『櫻花寒天』（圖片：香帥蛋糕）

MOS BURGER 『櫻花慕斯』、『櫻花蔓越莓氣泡飲』

『櫻花慕斯』將櫻桃果醬製成的慕斯加入了海綿蛋糕，口感綿密，搭配底層以櫻葉磨粉製作而成的果凍，爽口不膩，最上方則以鹽漬櫻花瓣作為點綴，讓櫻花慕斯的視覺層次與價值感更加提升。『櫻花蔓越莓氣泡飲』以經典櫻花風味糖漿的細緻雅嫩，與沁涼的氣泡飲與酸甜脆梅粒搭配，芳香四溢更顯獨特，再以新鮮蘋果片與蔓越莓果乾點綴，呈現初春粉嫩氛圍。

供應時間：2018/2/12 (一)～售完為止

販售價格：『櫻花慕斯』NT$75、『櫻花蔓越莓氣泡飲』NT$75

左：『櫻花慕斯』及右：『櫻花蔓越莓氣泡飲』（圖片：MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部粉絲專頁）

半島精品店『櫻花手工餅乾』、『櫻花茶包』

2018春天限量發行的『櫻花手工餅乾』和『櫻花茶包』，經典奶油餅乾化身成為華麗綻放的櫻花，獨特的櫻花風味, 灑上玫瑰花瓣點綴，口感香酥鬆脆、浪漫芬芳。精選高山春茶與天然櫻花香氛萃取焙製而成，淡雅花香如同春日櫻花綻放, 浪漫優雅、低調奢華，可搭配餅乾與蛋糕一同享用，是春日午茶最華麗的選擇。

供應時間：2018/3/1 (四)～售完為止

販售價格：『櫻花手工餅乾』NT$698（144g）、『櫻花茶包』NT$780（30g）

『櫻花金時起士塔』（圖片：半島精品店）

Häagen-Dazs『櫻花冰淇淋』

萃取自日本靜岡伊豆的手摘櫻花花瓣，將優雅櫻花香完美融入甜美的櫻花果醬中，搭配上法國優質牛奶一同製作成香濃的冰淇淋。細緻濃郁的真材實料，100%不含人工添加物，媲美頂級香氛甜點的體驗，完美激盪出浪漫春日的夢幻滋味。

供應時間：2018/2/12 (一)～售完為止

販售價格：『櫻花冰淇淋』NT$339 (457ml)

『櫻花冰淇淋』（圖片：Häagen-Dazs ）

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櫻花杏桃鬆餅屋安普蕾修 MOS Burger 辻利茶鋪天籟

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