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【有片】亞洲50最佳餐廳台灣上榜3間　江振誠榮獲終生成就獎

施縈縈    2018年03月28日 11:00:00
（圖片來源：RAW 粉絲專頁）

餐飲業界的2018年度大事「亞洲50大最佳餐廳Asia's 50 Best Restaurants」，昨（27）晚於澳門舉辦頒獎典禮！原先外界預測台灣上榜餐廳為RAW、台中樂沐餐廳、MUME。而最後揭曉上榜的餐廳有3間，分別為「RAW」、「MUME」與「臺灣祥雲龍吟」，台中樂沐餐廳意外掉榜。

 

2018年台灣上榜的3間餐廳排名，RAW於2017年排名第24名，2018年來到第15名。而MUME則是從第43名，一次躍升25個名次，摘下第18名的位子。甫獲米其林二星的祥雲龍吟為首次上榜，排名第47名。

 

臺灣祥雲龍吟是由稗田良平料理長帶領，首度上榜亞洲50大最佳餐廳的殊榮。此外，由主廚山本征治（Yamamoto Seiji）帶領的東京龍吟也連續6年獲得亞洲50大最佳餐廳的肯定。

 

而2014年首次入選的台中樂沐餐廳於2017年入選第28名，而2018年名單當中卻未見樂沐入榜，恐怕是因日前陳嵐舒宣布將在2018年12月底結束營業所影響。（「亞洲最佳女廚師」陳嵐舒法式餐廳「樂沐」宣布結束營業）

 

Diners Club® 終身成就獎（圖片來源：Asia's 50 Best Restaurants臉書粉絲團）

 

主廚江振誠及RAW於2016年首次入選第46名，今年再度蟬聯榮獲佳績！而同時江振誠更榮獲亞洲最佳50間餐廳獎項－Diners Club® 終身成就獎（Lifetime Achievement Award）。

 

 

【RAW】

 

（圖片來源：赫士盟餐飲集團）

 

地址：台北市樂群三路301號

電話：02-8501-5800

營業時間：週三~週日11:30~22:00；週一、二店休

套餐費用：NT$1,850；NT$2,680（Chef table區位置）費用未含服務費

 

 

 

【MUME】

 

（圖片來源：MUME臉書粉絲團）

 

地址：台北市大安區四維路28號

電話：02-2700-0901

營業時間：18:00~23:00

費用：每人最低消費為NT$1,500（費用未含服務費）

 

 

 

【祥雲龍吟】

 

（圖片來源：赫士盟餐飲集團）

 

地址：台北市樂群三路301號5樓

電話：02-8501-5808（開放訂位時間：13:00~17:00）

營業時間：18:00~23:00（每週一公休）

費用：七品料理NT$4,200；十品御膳NT$ 6,500

御茶費用：餐茶搭配NT$1,600起

御酒費用：餐酒搭配NT$2,800起

（以上費用未含服務費）

 

 

頒獎典禮直播影片

 

 

 

50 Best Talks 講座直播

 

 

 

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