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【有片】SUNMAI BAR消暑開胃「辣」秘方　這樣吃超對你的「啤」味

施縈縈 2018年07月20日 17:00:00

（攝影：施縈縈）

在2017年年底時甫開幕的SUNMAI BAR安和店，以明亮清爽的設計風格打破一般人對於酒吧灰暗的既定印象，並加入許多台灣傳統建築元素來呈現SUNMAI BAR的台灣精神。

而台灣夏季炎熱令人食慾不振、難以下嚥，為此SUNMAI BAR在今年夏天將經典暢銷菜色再翻新，以「辣」為主軸，希望能在炎熱夏夜為你開胃並滿足「啤」味！

打破一般人對於酒吧灰暗的既定印象（攝影：施縈縈）

試吃之後推薦幾款必點餐點，包含「最HOT你鹽酥雞（NT$180）」、「宮保雞腿串燒（NT$160）」、「招牌薯條三合一（NT$180）」、「小肉麻皮蛋西洋燒餅（NT$260）」；如果想一次吃到多款料理也可以選擇COMBO組合菜色，如「雞肉好蔬福組合（雞肉串+玉米筍+美人腿）」等。

＃最HOT你鹽酥雞（NT$180）

使用生食等級的「桂丁雞腿」切塊，配上主廚秘製的醃料醃製，裹上地瓜粉後經高溫油炸後灑上花椒粉、辣椒粉及金色三麥特製的麻辣花生及宮保辣椒段。嗆香多汁的雞肉根本誘人犯罪！

最HOT你鹽酥雞（攝影：施縈縈）

＃宮保雞腿串燒（NT$160）

挑選頂級桂丁雞腿切塊上串，醃入三麥自釀的小麥啤酒及特製宮保醬中醃製後，通過炭火耐心烘烤保留肉汁，鋪上花椒絲、蔥絲、麻辣花生、花椒粉、辣椒粉搭上醃製的配菜，麻香開胃的奧妙絕對擄獲嗜辣者的胃。

宮保雞腿串燒（攝影：施縈縈）

＃招牌薯條三合一（NT$180）

SUNMAI BAR的薯條最特別之處在於「沾醬」，三合一沾醬包含了有「白珍珠蒜香醬」、「紅寶石花生醬」、「黑鑽石松露醬」。每一款風味都別有特色，此外記者還加點了一款執行長蜂蜜辣醬，甜甜辣辣的口味任何炸物都適合！

招牌薯條三合一（攝影：施縈縈）

＃小肉麻皮蛋西洋燒餅（NT$260）

餅皮配上特製宮保醬搭配上洋蔥、馬自拉、台式炸皮蛋，醃製宮保醬後進爐烘烤至酥脆後出爐再撒上辣椒絲、蔥絲、麻辣花生、花椒，送進口、嚥至喉、吞入胃，辣味層次分明後勁十足。

小肉麻皮蛋西洋燒餅（攝影：施縈縈）

＃雞肉好蔬福組合（NT$350）

選用桂丁雞超嫩肉質串烤，搭配甜甜玉米筍及美人腿，偷偷跟你說主廚有偷撒一點金桔提味！帶點微酸滋味超襯蔬菜本身的鮮甜，真的好蔬福呢！

雞肉好蔬福組合（攝影：施縈縈）

SUNMAI BAR啤酒

最後來SUNMAI BAR的重頭戲啤酒，則有分為「熟客款」及「季節款」，兩個類別總共大約會有14款，還可以品嚐到門市限定的酒款，在外面肯定喝不到！如果想一次品飲多款酒款，店家也有推出組合可以任選4款酒款，一組販售NT$380。

總共大約有14款酒款（攝影：施縈縈）

＃開場白白啤（NT$190）

開場白白啤具有比利時白啤酒的輕盈感，讓人清爽大口喝，refresh一下，結合紅胡椒粒的溫和辛香與芒果氣息，酒花釋放檸檬般的明亮香氣。

開場白白啤具有比利時白啤酒的輕盈感（圖片來源：金色三麥集團）

＃Beer Flight自選啤酒組合（NT$380）

自由選擇4款啤酒，記者選擇的包含有輕盈酸甜「紅衣小女孩」、啤酒花纖細輕柔的柑橘香氣的「三重春啤」、以歐洲山毛櫸煙燻麥芽製成「火燒紅蓮寺」、融合手工自製咖啡豆「黑吃黑司陶特」。

Beer Flight自選啤酒組合（攝影：施縈縈）

加碼下酒菜「炸辣椒」

以墨西哥辣椒切片後油炸製成的「心臟病炸辣椒（NT$130）」，果真是辣的讓人差點心臟病發，這款炸辣椒的辣是在咀嚼、吞嚥之後才漸漸引爆的後勁！非常適合搭配啤酒，是令人感到通體舒暢的過癮組合！

心臟病炸辣椒（攝影：施縈縈）

【SUNMAI BAR安和店】

電話：02-2751-0055

地址：台北市大安區安和路一段55號

營業時間：16:00-24:00（週一至週四）、16:00-02:00（週五）
　　　　　14:00-02:00（週六）、14:00-24:00（週日）

※《上報》提醒您，飲酒過量，有礙健康。

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金色三麥啤酒 sunmai bar 忠孝敦化酒吧

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SUNMAI BAR啤酒

＃開場白白啤（NT$190）

＃Beer Flight自選啤酒組合（NT$380）

加碼下酒菜「炸辣椒」

【SUNMAI BAR安和店】

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加碼下酒菜「炸辣椒」

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