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【有片】榮獲三年香港米其林「媽咪雞蛋仔」　8/9 - 8/31 快閃 SOGO 推出獨家七夕口味

吳文元    2018年08月09日 20:00:00
（攝影：羅佳蓉）

在香港擁有13間分店的人氣小吃「媽咪雞蛋仔」，除了在西門町開設了第一間海外分店之外，自 8/9 (四) ~ 8/31 (五) 連續三周，更首度來到 SOGO 忠孝館 B1 快閃現身！另外為了迎接七夕情人節的到來，還推出 SOGO 獨家情人節限定口味 ─ 『玫瑰蔓越莓雞蛋仔』，想嘗鮮的你千萬不要錯過啦！

 


「媽咪雞蛋仔」口味選擇眾多，其中的經典口味『粒粒朱古力雞蛋仔』，曾在 2016 年獲得香港第一屆米其林小吃推薦項目，至今已連續三年獲得米其林推薦的榮譽。另外台灣分店也運用台灣在地的特色食材推出：土鳳梨、香蕉甚至是包入新竹名產 ─ 福源花生醬的口味。

 

連續三年獲得米其林小吃推薦的「媽咪雞蛋仔」及 SOGO 快閃店的菜單（攝影：吳文元）

 

「媽咪雞蛋仔」的主要原料都是由香港進口，配料則堅持選用高品質的歐美及日本貨，以麵粉、吉士粉、雞蛋、糖及獨家秘方製成的粉漿，依口味分別加入配料烘烤約 3-4 分鐘不等，烤好之後的雞蛋仔要用特製的器具裝入盒中並塑形成弧形狀，再用機器吹涼才能呈現出外香脆內軟Q的絕妙口感。

 

「媽咪雞蛋仔」的製作過程（攝影：吳文元）

 

 

# SOGO 獨家 七夕情人節限定　『玫瑰蔓越莓』NT$140

 

SOGO 快閃店獨家販售的限定口味，將雞蛋仔粉漿加入玫瑰花粉、玫瑰花瓣和蔓越莓果乾，在烘烤時就能聞到濃郁的玫瑰花香，吃起來酸酸甜甜的很清爽，真的很適合七夕情人節戀愛的感覺。

 

『玫瑰蔓越莓』雞蛋仔（攝影：吳文元）

 

 

# 米其林推薦『粒粒朱古力』NT$120

 

選用濃度 40% 的義大利巧克力豆，烘烤過後會呈現半融化的狀態，一邊可以吃到巧克力的顆粒，一邊又可以吃到巧克力爆漿的口感，兩種享受一次滿足。

 

『粒粒朱古力』雞蛋仔（攝影：吳文元、羅佳蓉）

 

 

# 小編狂推『麻辣肉鬆』NT$150

 

雞蛋仔較為少見的鹹口味，選用台灣肉鬆名店—唯豐的『招牌豬肉鬆』，可以看見真材實料的豬肉纖維，搭配上朝天椒辣椒粉和花椒粉，又麻又辣、後勁十足讓嗜辣的你絕對會讚不絕口，有微辣、小辣中辣大辣等四種不同辣度可以選擇喲～

 

 
『麻辣肉鬆』雞蛋仔（攝影：吳文元）

 

 

# 『凍港式厚奶茶』NT$80、『檸檬王咸檸七』NT$90

 

凡購買任何一款雞蛋仔或格仔餅，加購飲品就能折 NT$20，『凍港式厚奶茶』選用 4~5 種茶葉精心調配成茶底，再加入香港知名的「黑白淡奶」，奶香茶香皆十分濃郁醇厚。『檸檬王咸檸七』則特別選用香港老店「檸檬王」的鹹檸檬，喝起來特別鹹甘順口。

 

飲品『凍港式厚奶茶』及『檸檬王咸檸七』及使用的黑白淡奶（攝影：吳文元）

 

 

 

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