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君品集結6位國寶與米其林名廚　推出台義聯彈「宴 FESTA」

吳文元 2018年10月24日 07:00:00

由左而右：米其林三星主廚陳偉強及陳泰榮、台灣辦桌天王林明燦、新加坡總統御廚葉志光。（圖片：君品酒店）

君品酒店致力於追求美食與文化的深度結合，今年將跨越國界、文化的美食，獻給喜愛深度美食故事的老饕。於2018年11月6日將舉行唯一場晚宴，由來自台灣、香港、義大利三地的名廚 — 台灣辦桌天王林明燦、米其林三星主廚陳偉強及陳泰榮、新加坡總統御廚葉志光、義大利新銳米其林主廚多納托·阿斯卡尼（Donato Ascani），帶來以「宴 FESTA」為主題的精采宴會佳餚。

「宴 FESTA」場地（圖片：君品酒店）

晚宴現場除了由名廚激盪出美味火花，同時以台灣、香港、義大利最具代表的音樂，由歌手、樂師現場演唱彈奏，將整場晚宴的氣氛炒熱到最高點。此次君品酒店也首次跨界邀請到美食作家陳靜宜，由陳靜宜帶來府城紳士辛西準的女兒辛永清，在家宴中呈現的台南望族餐桌上的美味料理，至今無人演繹過的菜譜呈現在這次的晚宴中，為熱鬧的晚宴畫下一個溫馨家宴料理的句點。

W MUSIC lab. 總監 Weiya 樂團表演（圖片：W MUSIC lab）

菜色內容

龍蝦火腿沙拉、威尼斯傳統醋漬魚、螺肉罐頭、五味九孔、潮州打冷滷水鵝、威尼斯檸檬蟹肉沙拉、蟲草花拌雲耳、白滷豬手、豆豉鯪魚拌苦瓜、酥炸蓮藕

風生水起撈魚生

威尼斯墨魚玉米糊

鵝肝金蒜大明蝦

撒嬌喜全雞

片葉豬肝

香港大富豪盆菜

福祿壽拼盤

人參鰻魚盅

傳統義大利甜點集

咖啡或茶