生活美食

用漢堡來乾杯、還可以解宿醉？Selfish Burger 超浮誇新口味登場

吳文元 2018年12月08日 11:00:00

Selfish Burger 喀漢堡的浮誇系漢堡（攝影：吳文元）

年底派對多，免不了要多喝幾杯，但想不到現在竟然可以用漢堡來乾杯、還可以用來解宿醉！位於信義區的 Selfish Burger 喀漢堡即日起至1月31日推出冬季限定的『法式紅酒雙層牛肉』漢堡，是用比臉大的紅酒杯盛裝漢堡，還有來自歐美的『雙層宿醉』漢堡，是西方國家解宿醉著名的漢堡配方。

Selfish Burger 喀漢堡的首家門市，於三年前在台北信義區四四南村周邊發跡，是全台唯一獲頒「Diamond Plus Precious 百味美牛」美食認證的漢堡專賣店。

Selfish Burger 喀漢堡的首家門市位在台北信義區四四南村的周邊（攝影：吳文元）

店內的漢堡肉堅持採用美國 Choice 等級的牛排原塊，2:8 肥瘦比例的肩胛肉，當日在店內新鮮現絞，先粗絞一次後加入雞蛋和食鹽調味再細絞一次，利用機器整型而不用手拍打，保持鬆軟的口感及肉質的咬感。

店內的漢堡肉堅持採用美國 Choice 等級的牛肉原塊每日新鮮現絞（攝影：吳文元）

製作好的漢堡肉在鐵板上兩面煎烤約五分鐘，最後再使用噴槍炙燒側邊四周，不僅能讓熟度均勻、鎖住肉汁，更增添誘人的焦香味，達到內層8分熟的完美熟度。

Selfish Burger 喀漢堡的漢堡肉會特別經過一道炙燒的手續（攝影：吳文元）

冬季限定『法式紅酒雙層牛肉』漢堡

引用優雅精緻的法國經典菜色，主廚特別挑選酒體豐厚、順口不酸澀的歐洲釀造紅酒，倒入醬汁中小心拿捏火侯，才能在酒精發揮後保留紅酒的香氣，製作出帶有濃郁迷人酒香的紅酒醬，並搭配兩塊厚實鮮甜的牛排等級漢堡肉，一口咬下充滿濃郁香氣與秋冬的微醺幸福感。

最特別的是這款漢堡不用盤子、也不用漢堡袋包裝，而是用超大的紅酒杯來盛裝。拍照起來彷彿夢幻水晶球的氛圍，讓許多饕客爭相拿起手機拍照上傳。而店內還加碼，販售期間只要拍照打卡，就加贈一份馬鈴薯條，活動只到一月底！

『法式紅酒雙層牛肉』NT$290（攝影：吳文元）

『雙層宿醉』漢堡

這次也特別引進西方國家解酒必吃的漢堡配方，推出宿醉剋星『雙層宿醉』漢堡，在漢堡中夾上一顆垂涎欲滴的半熟蛋，搭配厚實新鮮的雙層牛肉，吃起來豐富飽足且多汁，宿醉後的隔天就要來份滿足又過癮的漢堡，將宿醉的感覺一整個拋到腦後。

一手難以掌握的高度，包含：雙層牛肉、兩種起司、酥脆培根、香炒綜合野菇和碳烤紅甜椒等豐富的餡料。每一口都有半熟的蛋香、鹹香的切達起司餅乾和超滿足的雙層牛肉，並淋上多種獨家調配的醬汁，讓整體口感和滋味都到達極致。

『雙層宿醉』漢堡 NT$320（攝影：吳文元）

『煙燻』漢堡

嗜辣的千萬不要錯過這款『煙燻』漢堡，不僅裝飾上一根辣椒的造型也是浮誇系的一員，辣度的豐富層次也是讓你意想不到！漢堡中加入了墨西哥辣椒、以朝天椒及燻油辣椒製成的煙燻醬、鐵板炙燒紅辣椒及辣椒粉等多種辣椒，每一口吃下去都有驚喜！

除了辣味之外，基底最先擠上的漢堡醬、牛番茄片、綠萵苣、紫萵苣、小火慢炒超過30分鐘的自製焦糖洋蔥，提供了清爽的口感與甘甜的汁液，也平衡了辣度。搭配厚實軟嫩的漢堡肉，飽滿多汁的咬感配上又麻又辣的風味，絕對讓你大呼過癮！

『煙燻』漢堡 NT$230（攝影：吳文元）

Selfish Burger 喀漢堡主打邊吃漢堡搭配在地精釀啤酒，依據季節變換不同口味的精釀啤酒，目前提供的是：「哈克釀酒」的德式小麥、「BLOCH BREWING」的愛文芒果、「啤酒頭釀造」的BPL小滿三種口味，獨特的風味更增添漢堡的美味。

左：「BLOCH BREWING」的愛文芒果、右：「啤酒頭釀造」的BPL小滿。（攝影：吳文元）

品牌想要傳達的精神─「Too Good To Share」( 好吃到捨不得分享 ) ，也印在精緻的外帶紙盒上，可愛到讓人忍不住想收藏！這裡的漢堡曾經締造一天平均下來，每60秒就可賣出一個的紀錄，就讓這樣美味又吸睛的漢堡陪你度過歡樂的十二月吧！

Selfish Burger 喀漢堡的外帶紙盒印有「Too Good To Share」的標語（攝影：吳文元）

看更多《上報生活圈》文章

● 【有片】牛排饕客必看！Chili’s 推期間限定菜色「Chef Cuts 」牛排大賞

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg

Selfish Burger 喀漢堡紅酒宿醉

熱門新聞

（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

美日俄三巨頭如何瓜分世界是我們該擔憂的事

廖偉棠專欄：《巴布·狄倫：搖滾詩人》──挑釁的傳主，不挑釁的傳記片

台日菲防禦監控情資共享之必要與迫切

為什麼川普不可能變獨裁

國防部修訂「志願士兵甄選條件」的省思

這樣的信徒不是在敬奉神明

【大師講堂】抗中或成川普和莫迪「兄弟情」的催化劑

從台灣到美國　政治文化才是民主良窳的關鍵

「藍白敵人論」無法讓罷免運動成功

用漢堡來乾杯、還可以解宿醉？Selfish Burger 超浮誇新口味登場

冬季限定『法式紅酒雙層牛肉』漢堡

『雙層宿醉』漢堡

『煙燻』漢堡

熱門關鍵字

回首頁

大S猝逝

最新

調查

評論

國際

焦點

軍事

流行

生活

遊戲

影音

專題

大師講堂

用漢堡來乾杯、還可以解宿醉？Selfish Burger 超浮誇新口味登場

冬季限定『法式紅酒雙層牛肉』漢堡

『雙層宿醉』漢堡

『煙燻』漢堡

熱門關鍵字