生活 美食 品酒

【有片】顛覆餐酒搭配文化「棧酒食吧」進駐大直ATT　超過16款精釀啤酒任你選

施縈縈    2018年12月19日 11:00:00
棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE 與 886 Brewing Co. 釀酒廠合作，顛覆國內餐酒搭配文化（攝影：施縈縈）

你還記得日前報導過的「棧」系列餐廳嗎？包含了網美風的「棧 F.M.L Café 花樣拿鐵」、肉食主義者必去的「棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen」，現在中保集團再次出擊，於大直 ATT 4 Recharge 開設第三個餐飲品牌『棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE』，將於今（19）日正式對外試營運。

 

步入餐廳映入眼簾的是精釀啤酒吧檯，整體空間以原始裸露牆面、管線、開放空間，展現原始裸妝的 Loft 風格，搭配工業風傢具，打造輕鬆無拘束的用餐飲酒環境。

 

一進入餐廳後就是精釀啤酒吧檯（攝影：施縈縈）

 

原始裸妝的 Loft 風格，搭配工業風傢具（攝影：施縈縈）

 

原始裸露牆面搭配壁畫營造出粗曠的唯美感（攝影：施縈縈）

 

 

顛覆點餐再點酒　在這裡「酒」才是主角

 

棧酒食吧引進國外正宗餐酒文化，與 886 Brewing Co. 釀酒廠合作，顛覆國內目前餐酒搭配的方式。來到這裡建議先點一杯自己喜愛的啤酒，再依店家推薦點餐搭配。目前啤酒酒款共歸納出七類風味類型，包含 16 種現拉啤酒及 15 ~ 20 種瓶裝精釀啤酒，現拉啤酒每杯價位從 NT$220 ~ 280，未來也將依季節做調整。

 

七種風味類型分別為「Clean & Crispy乾淨清爽」、「Malt & Nutty麥芽及堅果香氣」、「Sour & Tart & Funky酸澀或特殊香氣」、「Hoppy & Bitter啤酒花濃郁及帶苦味」、「Fruit & Spicy果香及香料風味」、「Dark & Smoky黑啤酒且帶煙燻味」以及「Sweet & Dessert高甜度」酒款。

 

現場包含了 16 種現拉精釀啤酒，未來將會依季節變換（攝影：施縈縈）

 

點酒之後入座還會送上洋芋片搭配（攝影：施縈縈）

 

帶著你的啤酒入座後，還可以掃描 QR code 在座位上用手機點餐（攝影：施縈縈）

 

 

16 款啤酒　7 類風味搭配餐點

 

而餐點部分則匯集美、墨、西、泰、越、台等多國街頭美食，包含「台式刈包」、「越南生春捲」、「西班牙酥烤牛肉餃」、「墨西哥塔可餅」等各國國民美食。同樣依造口感風味分成七類，因此可以對造自己喜歡的酒款來點餐。

 

 

＃乾淨清爽口感（Clean & Crispy）的啤酒

 

建議搭配「越南大蝦生春捲（NT$380）」或「韮蔥鴨包肉（NT$380）」。越南大蝦生春捲其薄透米紙包覆鮮蝦、打拋豬、紫高麗、番茄、菠菜、米線、香菜等餡料，搭配上酸甜番茄啤酒醬非常開胃。

 

越南大蝦生春捲（攝影：施縈縈）

 

韮蔥鴨包肉（攝影：施縈縈）

 

 

＃帶有麥芽及堅果香氣（Malt & Nutty）的啤酒

 

建議搭配帶有煙燻或油脂香氣的料理，如「煙燻重酪大麥庫克土司（NT$380）」、「好棒棒蓋茲比牛腹三明治（NT$400）」或「黑啤釀豬肋排燉豆 & 捲餅（NT$720）」。

 

煙燻重酪大麥庫克土司（攝影：施縈縈）

 

 

＃酸澀或帶特殊香氣（Sour & Tart & Funky）的啤酒

 

可搭配滋味酸辣濃重的「水牛城雞翅 & 藍紋起司（NT$380）」、以台式三杯口味噴香呈現的「三杯翅鴨胸 & 穀物飯（NT$400）」或「碳烤熟成肩胛眼 & 塔可餅（NT$780）」。

 

水牛城雞翅 & 藍紋起司（攝影：施縈縈）

 

碳烤熟成肩胛眼 & 塔可餅（攝影：施縈縈）

 

 

＃啤酒花濃郁及帶苦味（Hoppy & Bitter）的啤酒

 

與「邁阿密餐車古巴三明治（NT$380）」充滿馥郁柑橘與豐富香料的 mojo 醬形成最佳平衡；此外，也可以搭配在歐美超火紅的亞洲點心「牛小排碎肉刈包（NT$380）」。

 

牛小排碎肉刈包（攝影：施縈縈）

 

 

＃帶果香及香料風味（Fruit & Spicy）的啤酒

 

與香料風味十足的「墨西哥辣味牛肚塔可（NT$380）」相當契合；此外，帶有拉丁風情的「阿根廷牛肉小餃子（NT$380）」也非常推薦一起享用。

 

墨西哥辣味牛肚塔可（攝影：施縈縈）

 

阿根廷牛肉小餃子（攝影：施縈縈）

 

 

＃風味強勁的黑啤酒且帶煙燻味（Dark & Smoky）的啤酒

 

如 Stout 或 Porter 的厚重風味與煙燻焦香，搭配滋味濃郁鹹香的「慢烤羊膝希臘皮塔 & 黑啤番茄醬（NT$400）」更能襯托肉質風味，亦可發揮解膩效果。

 

慢烤羊膝希臘皮塔 & 黑啤番茄醬（攝影：施縈縈）

 

 

＃甜度較高（Sweet & Dessert）的啤酒

 

則是餐後甜點的最佳選擇，可佐外酥脆內香甜的「冰淇淋塔可（NT$280）」，讓甜蜜迷醉滋味畫下完美句點。

 

 

【棧酒食吧】

 

營業時間：百貨試營運期間 11：00~20：00 （12/22前）

地址：台北市中山區敬業三路123號1樓（ATT 4 Recharge）

 

 

看更多《上報生活圈》文章

 

【延伸閱讀】

● 精選全台 11 間飯店耶誕節大餐　好吃好拍、經典餐廳全收錄　

● 高空煙火、頂級牛排　精選聖誕跨年必訂餐廳推薦

● 采采食茶全新「耶誕跨年套餐」法式料理融合亞洲食材　14日起開放預訂

 

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊，請聯繫上報生活記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg 

啤酒 精釀啤酒 大直 棧酒食吧 ATT ATT 4 Recharge
熱門新聞
（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

熱門關鍵字

超商 速食 優惠 端午節 新開店

世代傳媒股份有限公司

信箱：service@upmedia.mg

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

關於我們

世代傳媒股份有限公司

上報UP Media於2016年7月成立。我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富……

關於我們

探索網站

調查評論國際焦點軍事流行生活遊戲專題影音

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

e-mail：service@upmedia.mg

關注我們的報導社群

提供新聞：news@upmedia.mg

投書評論：editor@upmedia.mg

客戶服務：service@upmedia.mg

廣告合作：ad@upmedia.mg

© 2025 UP MEDIA. All rights reserved.
關於我們    隱私權政策    廣告刊登    意見回饋
回到最上方