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香港米其林「名人坊」台北店祭出「獨家菜色」　開幕優惠限時登場

施縈縈    2018年12月28日 17:00:00
名人坊進軍台北大直 ATT 4 Recharge（攝影：施縈縈）

由漢來美食獨家代理的香港米其林星級餐廳「名人坊」高級粵菜餐廳，繼 2015 年進駐高雄後，今（2018）年年底宣布正式進軍台北大直 ATT 4 Recharge，加入台灣米其林餐廳一級戰場！而名人坊大直店還特別推出限定的「潮州滷水」以及規劃更多的私人包廂空間，吸引北台灣的饕客前往品嚐。

 

位於大直 ATT 4 Recharge 2 樓的名人坊大直店，總共規劃了 142 個座位，包含 4+1 個包廂（一開放式），可以提供小型聚會或因應即將到來的尾牙活動使用。餐點分為套餐及單點，而套餐價位則是從 NT$1,680 至 NT$12,800。

 

名人坊靈魂人物鄭錦富「富哥」（右一）以及漢來美食特別挖角的新任主廚（攝影：施縈縈）

 

台北大直店還有 10 道獨家菜（攝影：施縈縈）

 

 

台北大直店　獨家限定菜色

 

為名人坊大直店初登場，靈魂人物鄭錦富「富哥」以及漢來美食特別挖角的新任主廚研發了 10 道獨家菜，如京式片皮鴨、明爐燒鴨、脆皮叉燒、潮州滷水鵝及拼盤等，且滷水更是在香港也吃不到！不論是新客、舊客都會有耳目一新的味覺饗宴。

 

名人坊的滷水可以說是富哥的秘密配方，以傳統的潮州滷水為基底去改良，使用多種藥材、香料以及瑤柱等海鮮熬製而成，嚐起來鮮味十足，醬香濃郁，口感厚重。其中滷水鵝選用了台南下營白鵝生態教育農場的丹麥鵝，當天現宰，鮮嫩肥美，透過數小時的滷製，肉質極腴美嫩滑。

 

名人坊的滷水可以說是富哥的秘密配方－「滷水鵝」（攝影：施縈縈）

 

獨家菜色「京式片皮鴨（NT$2,200）」，以酥脆鴨皮為主，皮下保留少許鴨肉，色香味俱足。另一種口味可以自行選擇生菜包炒鴨鬆、津白番茄鴨骨湯、鴨肉米粉湯，三選一。

 

京式片皮鴨（攝影：施縈縈）

 

另一道獨家菜色「髮絲牛百葉（NT$280）」雖然看似簡單，但卻是令人驚艷！將牛百葉切成細絲後涼拌製成，入口後雙脆的口感並帶有花椒香氣，嚐起來帶點微麻鮮香，適合作為開胃小菜。

 

髮絲牛百葉（攝影：施縈縈）

 

 

冬季限定煲湯「梨山蜜蘋果煲煮軟骨」

 

此外，目前還有冬季限定煲湯「梨山蜜蘋果煲煮軟骨」，由於採用季節限定的珍貴食材梨山蜜蘋果入菜，因此提供期間大約從11月至2月底為止。湯品一入口就能感受到蘋果自然蜜香，以及其鮮甜滋味！

 

梨山蜜蘋果煲煮軟骨（攝影：施縈縈）

 

 

不可錯過的經典菜色、開幕首三日優惠

 

而名人坊台北大直店當然也保留了富哥招牌菜，如「燕窩釀鳳翼」、「豉椒炒肚尖」、「脆皮妙齡鴿」及「龍蝦湯泡飯」等經典菜色。開幕首三日（27日至29日）更有外帶招牌點心「脆皮叉燒包」買一送一活動，每日 11:30 準時開賣，限量 50 份！

 

燕窩釀鳳翼（攝影：施縈縈）

 

切開後滿滿的燕窩（攝影：施縈縈）

 

脆皮妙齡鴿（攝影：施縈縈）

 

「脆皮叉燒包」買一送一活動（圖片來源：漢來美食）

 

 

「名人坊富貴盆菜」年菜王開放預訂

 

接近農曆年節，現場即可預訂年菜之王「名人坊富貴盆菜（NT25,000）」，每盆可供 10 至 12 人享用。薈萃代表吉祥如意的 20 種食材，其中包含海參、大蝦、頂級瑤柱、矜貴的原汁鮑魚與滋補花膠等頂級食材，需花費 4 小時烹煮後層層堆疊精心擺盤，共限量 10 盆。

 

名人坊富貴盆菜薈萃代表吉祥如意的 20 種食材（攝影：施縈縈）

 

 

【名人坊 @ 大直 ATT 4 Recharge】

 

開幕日期：2018年12月27日

電話：02-7701-2111

營業時間：11:00 ~ 22:00

地址：台北市中山區敬業三路123號2樓

 

 

 

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