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【試吃片】日本廣島「地表最強豚骨湯頭」霸嗎拉麵首登台　1公分厚切叉燒超過癮

施縈縈    2019年01月17日 12:00:00
來自日本廣島「霸嗎拉麵（ばり嗎，Bari-Uma）」終於首度來台（攝影：施縈縈）

有「地表最強濃厚豚骨湯頭 No.1」之稱、日本及亞洲地區共有 40 多間店鋪的廣島「霸嗎拉麵（ばり嗎，Bari-Uma）」終於首度來台，並進駐於台北微風南山 5 樓，民眾將可以品嘗到霸嗎拉麵主打的厚切叉燒及濃厚湯頭，為這個冬天帶來令人滿足的滋味。

 

霸嗎拉麵的主要靈魂「湯頭」，使用大量豬脛骨、豬背骨及雞骨，並添加多種天然蔬菜，足足熬煮長達 10 小時以上而成。燉煮完成的湯頭再加入獨家大豆天然釀製的「溜醬油」提味，將整體風味極致提升，成為廣島最受歡迎的最強濃厚湯底。

 

「霸嗎拉麵（ばり嗎，Bari-Uma）」終於首度來台，並進駐於台北微風南山 5 樓（攝影：施縈縈）

 

除了湯頭之外，霸嗎拉麵更每日堅持自家製麵，每日限量新鮮生產的「22 號拉麵」口感 Q 彈並富有嚼勁。

 

霸嗎拉麵每日堅持自家製麵（攝影：施縈縈）

 

 

＃炙燒豚肉味玉拉麵　NT$260

 

炙燒豚肉味玉拉麵是霸嗎拉麵的必點招牌，特濃湯底搭配上使用頂級豬肉，油花肥瘦適中製成的「炙燒厚切叉燒」，每片叉燒都以近一公分的寬度霸氣厚切，並以炙燒帶出豬肉油脂香氣，豐腴中又帶爽口焦香。

 

 

＃辛辣炙豚肉味玉拉麵　NT$280

 

喜歡辣味的饕客們則是可以選擇「辛辣炙燒豚肉拉麵」。這款拉麵在濃厚的豚骨湯頭上，淋上由 3 種辣椒精心調配而成的秘制辣油，讓所有辣味愛好者吃一次就上癮。而辣度則有小辣、中辣與大辣不同等級的辣度任君挑選。

 

招牌「炙燒豚肉味玉拉麵」與（「辛辣炙豚肉味玉拉麵」攝影：施縈縈）

 

除了拉麵外，霸嗎拉麵店內還熱賣的必點小吃如「唐揚炸雞（NT$120）」、「羽根燒餃子（NT$120）」等都值得你去嘗鮮。

 

「唐揚炸雞」（攝影：施縈縈）

 

「羽根燒餃子」（攝影：施縈縈）

 

 

 

【霸嗎拉麵（ばり嗎，Bari-Uma）】

 

電話：02-27237677 或 02-27237699

營業時間：

- 週日～週三11:00 ~ 21:30

- 週四～週六11:00 ~ 22:00

地址：台北市信義區松廉路3號5樓（微風南山）

 

 

 

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