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君品頤宮中餐廳X新葡京8餐廳聯手打造　全球首次中式米其林三星雙鉅獻饗宴

吳文元    2019年01月29日 11:00:00
左：「君品酒店頤宮中 餐廳」陳偉強行政主廚、中：「新葡京酒店8 餐廳」謝錦松行政總廚、右：「君品酒店頤宮中 餐廳」陳泰榮行政主廚。（圖片：君品酒店）

君品酒店頤宮中餐廳，自2018年獲頒為全球第五家米其林三星中餐廳後，今年更與澳門唯一連續六年榮獲米其林三星殊榮的 新葡京酒店8餐廳 共同創下，米其林史上首次兩家米其林三星中餐廳，共同舉辦客座活動的新紀錄！由新葡京酒店8餐廳行政總廚謝錦松帶領三星廚藝團隊，來台與頤宮中餐廳合作，獻上台灣史上第一次，最閃耀的頂級中餐星饗宴！

 

澳門唯一連續六年榮獲米其林三星殊榮的「新葡京酒店8餐廳」菜色（圖片：Grand Lisboa Hotel 澳門新葡京酒店）


 

「新葡京酒店8 餐廳」謝錦松行政總廚

 

謝師傅擁有逾50年酒店餐飲經驗，於2015年應邀出任澳門新葡京酒店「8 餐廳」行政總廚一職。其出色的烹飪技巧、對中菜烹調的透徹理解令他在業界享負盛名。 謝師傅於1969年開始他的廚藝生涯，曾於世界各地的五星級酒店擔任主廚一職，足跡遍佈全球。其後在香港深灣遊艇俱樂部擔任中餐行政總廚逾5年，進一步展現他的廚藝。 

 

2007年謝師傅於香港文華東方酒店的中餐廳擔任行政總廚，後來出任香港唯港薈酒店中餐廳之行政總廚達9年之久。謝師傅擁有眾多餐飲業界的証書及認可，並曾獲香港中華廚藝學院邀請出任「南方菜的首席講師」，培訓和指導餐飲業界的專業及優秀人才。

 

「新葡京酒店8 餐廳」謝錦松行政總廚（圖片：君品酒店）

 

 

「君品酒店頤宮中 餐廳」陳偉強行政主廚

 

陳偉強主廚為道地的廣東人，自12歲起開始於餐廳內擔任學徒，廚藝經驗累積至今已超過35年，除了最道地傳統廣東料理外，也運用創意將中國各大菜系分別融和創新，在飲食上做最突破與完美的詮釋。

 

同時陳師傅也擁有全台不超過10位、通過嚴格考試的 Servsafe Certification 全球餐飲衛生認證證書，在陳主傅過人廚藝與對餐飲細節的無比堅持下，更讓人對陳主廚的料理有著無比的信心與敬佩。

 

「君品酒店頤宮中 餐廳」陳偉強行政主廚（圖片：君品酒店）

 

 

「君品酒店頤宮中 餐廳」陳泰榮行政主廚

 

陳泰榮主廚為道地的澳門人，自14歲起開始於舅舅在澳門所開設的餐廳內擔任學徒，在主廚舅舅嚴格的訓練與環境中，從打雜工作開始做起、進而得以在廚房旁邊觀看，讓原本只是單純想學習一技之長的主廚，對料理產生深深的熱情與迷戀，從此堅定地往廚師之路邁進。

 

1988年陳主廚跟隨著舅舅來到台灣，在經過多年的學習與歷練後，於2001年進入寒舍餐飲集團，發揮其過往所練就的精湛廚藝，分享最正統的粵菜佳餚， 並於2010年拿到澳門職業技能認可基準 MORS 證照，同年晉升為寒舍艾美主廚。

 

「君品酒店頤宮中 餐廳」陳泰榮行政主廚（圖片：君品酒店）


 

【君品頤宮中餐廳X新葡京8餐廳　米其林星耀宴】

 

活動日期：2019/03/08~09 (午、晚宴)

活動價格：每位 NT$12,800+10%

電話：02-2181-9999 轉頤宮

地址：台北市承德路一段3號17樓 頤宮中餐廳

 

 

 

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頤宮 8餐廳 米其林 三星 客座
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