生活 美食

東京米其林主廚監製！全新拉麵品牌「Bellissimo」快閃店2/21開幕

黃衍方    2019年02月22日 12:00:00
東京米其林義式拉麵品牌「Due ltalian」主廚石塚和生推出的全新拉麵品牌「Bellissimo 貝里斯莫」快閃店21日開幕（讀者提供）

連續三年奪下東京米其林餐廳的義式拉麵「Due ltalian」主廚石塚和生，與綠洲餐飲管理顧問股份有限公司合作，推出的全新拉麵品牌「Bellissimo 貝里斯莫」快閃店21日在統一時代百貨B2開幕，為台灣民眾帶來三款在日本吃不到的特色拉麵。

 

Bellissimo自我期許為「犒賞自己的拉麵」（ご褒美のらぁめん），希望讓大家在覺得自己很辛苦、想慰勞自己時來吃上一碗。店內料理都是由石塚和生主廚親自監修，不只要好吃、更強調創新。

 

「Bellissimo」碗底寫有標語「犒賞自己的拉麵」（讀者提供）

 

這次Bellissimo推出的三款拉麵，都是用三種湯搭配三種肉，分別是：紅酒奶油湯配上涮牛肉的「義式紅醬涮牛拉麵」、義式番茄湯加上辣橄欖油雞排肉的「番茄雞排起司拉麵」，以及濃厚味噌湯加上山藥叉燒肉的「味噌山藥叉燒拉麵」。前兩種口味尤其特殊，吃起來像是用義大利麵做成的拉麵。

 

義式紅醬涮牛拉麵/320元（讀者提供）

 

番茄雞排起司拉麵/320元（讀者提供）

 

味噌山藥叉燒拉麵/320元（讀者提供）

 

石塚和生原本是義大利餐廳的主廚，26歲就開了自己的店，全盛期總共有六家分店，不過卻在他41歲那年倒閉，旗下有員工自殺，自己也染上憂鬱症。後來，他因緣際會收到拉麵節目邀請，遇到「拉麵之鬼」佐野實，原本對拉麵不感興趣的他受到佐野實感動，決定用義式料理的手法打造拉麵，終於東山再起。

 

中間為主廚石塚和生（讀者提供）

 

Bellissimo不只口味獨特，使用的麵條也不馬虎，全部都是由1961年創立的日本知名品牌「三河製麵」製造，小麥也從日本進口。為了讓台灣人吃到好吃的拉麵，三河製麵去年年底在台灣設立工廠，自從石塚和生來到台灣後，雙方就持續合作開發適合的麵條。

 

「Bellissimo」快閃店
開幕期間：2019年2月21日-2019年5月12日
營業時間：週日-週日11:00-21:30/週五-週六11:00-22:00
完整地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2（統一時代百貨B2，豚骨一燈對面）

 

看更多《上報生活圈》文章

 

【延伸閱讀】

●泰國最潮餐廳進軍台北！曼谷米其林二星主廚原木燒烤料理 2/21~2/24 限期推出

●老宅改造「金錦町」旗艦店全新開幕！常溫幾何蛋糕同步上市

●【有片】全台最高景觀燒肉懷石餐廳「和牛47」　日本和牛、魚子醬打造親民 Fine Dining

 

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊，請聯繫上報生活記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg   

拉麵 日本料理 快閃店 東京米其林
熱門新聞
（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

熱門關鍵字

世代傳媒股份有限公司

信箱：service@upmedia.mg

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

關於我們

世代傳媒股份有限公司

上報UP Media於2016年7月成立。我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富……

關於我們

探索網站

調查評論國際焦點軍事流行生活遊戲專題影音

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

e-mail：service@upmedia.mg

關注我們的報導社群

提供新聞：news@upmedia.mg

投書評論：editor@upmedia.mg

客戶服務：service@upmedia.mg

廣告合作：ad@upmedia.mg

© 2025 UP MEDIA. All rights reserved.
關於我們    隱私權政策    廣告刊登    意見回饋
回到最上方