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東京壽司名店寿し処 寿々來啦！ 5/1~5/4 限期四天首度來台客座台北西華

Yuan Chang    2019年04月25日 07:00:00
（圖片：台北西華飯店）

今夏東京壽司名店「寿し処 寿々 (Sushi-DokoroSuzu) 」料理長藤居陽一郎 (Yoichiro Fujii) 將首度來台客座！自5月1日至5月4日蒞臨 台北西華飯店KOUMA 日本料理小馬，與甫獲《台北米其林指南》之「米其林餐盤」肯定的 KOUMA 廚藝團隊攜手獻上最精湛的日式料理饗宴！

 

台北西華飯店_KOUMA日本料理（圖片：台北西華飯店）

 

「寿し処 寿々」位於東京溜池山王，座位僅12席，以品質極佳的漁獲及精湛餐酒搭配聞名，在東京擁有超高人氣。料理長藤居陽一郎曾經任職「旭鮨」、「久兵衛」等知名壽司店，2005 年自立門戶開設「寿し処 寿々」，以改良式榻榻米吧台座席營造比起其他壽司名店更加放鬆愉悅的氛圍。

 

寿し処 寿々位於東京溜池山王，座位僅12席。（圖片：寿し処 寿々官方網站）

 

「寿し処 寿々」以來自築地的極湛海鮮製成江戶前壽司，透過獨門手技恰如其分地為每一貫壽司精準融入適量空氣、佐上粗鹽或海藻鹽，使粒粒分明的壽司每一口都吃得到輕盈感。

 

備受推崇的還有精湛的餐酒搭配，為款款料理搭上日本酒、白酒、香檳等酒款，相得益彰的搭配讓賓客在談笑風生間吃得酣暢淋漓，口口驚喜而充滿餘韻。

 

「寿し処 寿々」以來自築地的極湛海鮮製成江戶前壽司（圖片：台北西華飯店）

 

今年春夏「寿し処 寿々」料理長藤居陽一郎受西華飯店邀約，將於5月1日至5月4日蒞臨客座。與由料理長江鎮佑領導、甫獲米其林肯定的 KOUMA 日本料理 小馬攜手獻上客座饗宴。

 

左：「寿し処 寿々」料理長藤居陽一郎、右：KOUMA日本料理小馬 料理長江鎮佑（圖片：台北西華飯店）

 

 

【東京壽司名店與米其林餐廳的聯手餐宴】

 

日期：5月1日至5月4日

價位：午間每人 NT$7000+10%、晚間每人 NT$10800+10%，搭配佐餐酒

電話：02-2718-1188

地點：台北西華飯店 KOUMA 日本料理 小馬（台北市民生東路三段111號B1）

 

 

 

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