生活 美食

餐酒館「榕Ron」混搭傳統食材與現代料理　推出全新創意版下酒菜

林冠伶    2019年04月30日 07:00:00
（圖片取自 榕Ron）

位在台北士林與信義區的酒吧「榕Ron」對於美食向來不愛牌理出牌，除了熱愛結合台灣在地食材推出獨特創意料理，今年特別設計出四款重口味「春心蕩漾」餐酒搭配，打造出有點傳統卻又不失流行的創意版下酒菜，讓新舊飲食文化再次碰撞。

 

 

鴨賞蒜苗起司薄餅

 

「鴨賞蒜苗起司薄餅」把常見的墨西哥餅加入宜蘭鴨賞，再用橄欖油小火慢煎，搭配蒜苗跟綜合起司，抹上酸辣口感的莎莎醬，讓在地滋味融入些許異國風味，打破傳統墨西哥餅的印象。

 

鴨賞蒜苗起司薄餅，280元。（圖片取自 榕Ron）

 

 

下酒菜三兄弟

 

說到酒家菜怎麼能沒有滷菜呢？「下酒菜三兄弟」選用秘製香辣黑豆干、胡麻醬松阪豬、酸辣花椒豬耳朵三種菜色，三種不同重口味的涼拌冷菜，一次給味覺三次不同驚喜，配上一杯精釀啤酒，所有的感覺都剛剛好。

 

下酒菜三兄弟，320 元。（圖片取自 榕Ron）

 

 

川味麻辣炸醬麵

 

「川味麻辣炸醬麵」也是榕近期研發出來的重口味新菜，熟悉的關廟麵拌上又辣又濃的銷魂青花椒炸醬，加上一顆水波蛋與大黃瓜絲，綜合一下強勁麻辣口感。
 

川味麻辣炸醬麵，220 元。（圖片取自 榕Ron）

 

 

椒麻雞腿小漢堡

 

「椒麻雞腿小漢堡」是一道擷取 90 年代文化記憶的在地美食，靈感來自於經典港片《摩登如來神掌》的台詞「大俠愛吃漢堡包」，改用去骨雞腿排，怕又覺得口感太單調，乾脆決定炸完塗上特製椒麻醬，火烤幾分鐘後，蓋上布里歐麵包，大口咬下多汁口感實在難以忘懷。

 

椒麻雞腿小漢堡，380元。（圖片取自 榕Ron）

 

 

 

看更多《上報生活圈》文章

 

【延伸閱讀】

● 全球唯一吃得到 One Star House Party 的餐廳！摩登創意料理廚神 James Sharman 打造金普頓大安「The Tavernist」

● 4/27~5/10 王牌料理買一送一！黃亞細肉骨茶「台灣二號店」進駐新光三越南西店一館

● 亞洲最頂級高空酒吧！絕美夜景搭配奢華料理　CÉ LA VI Taipei 進駐微風南山 48 樓

 

 

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊，請聯繫上報生活記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

餐酒館 榕Ron 北投酒家菜
熱門新聞
（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

（測試）【完整菜單】延長至五月底！添好運港式飲茶 100 分鐘點心吃到飽只要 699 元

熱門關鍵字

世代傳媒股份有限公司

信箱：service@upmedia.mg

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

關於我們

世代傳媒股份有限公司

上報UP Media於2016年7月成立。我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富……

關於我們

探索網站

調查評論國際焦點軍事流行生活遊戲專題影音

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

e-mail：service@upmedia.mg

關注我們的報導社群

提供新聞：news@upmedia.mg

投書評論：editor@upmedia.mg

客戶服務：service@upmedia.mg

廣告合作：ad@upmedia.mg

© 2025 UP MEDIA. All rights reserved.
關於我們    隱私權政策    廣告刊登    意見回饋
回到最上方