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漢來海港台中店全新升級！澎派海鮮、炙燒牛排　還有日廚客座攻佔甜點味蕾

黃映嘉    2019年05月09日 22:00:00
（攝影：黃映嘉）

漢來海港一向以新鮮、澎湃的海鮮食材，襲捲台灣的吃到飽市場。而歷經 69 天整修後的台中店，除了保留最受矚目的海鮮日料區多達 20 餘種蟹蟳蠔類、生魚片及各式海鮮，在食材上更講求與在地農產結合，讓消費者更能感受到產地的「真食」溫度。

 

 

＃全新賣點之一：餐點升級不加價

 

新鮮又大顆的生蠔，讓饕客們讚不絕口。（攝影：黃映嘉）

 

漢來海港台中店由 48 位專業廚師現場製做出各國料理精華，將大量供餐的吃到飽餐飲高端精緻化（fine dining），並且強調餐點「個人化」、「現點現做」。

 

現點現烤的炙烤牛排，肉汁飽滿香味四溢。（攝影：黃映嘉）

 

人氣美食—炙烤牛排以鐵杉直火燒烤的方式首度出現在吃到飽餐廳。豐富多樣的異國美食區則新增了新加坡炒蟹、馬來香茅黃薑炸雞、泰式紅咖哩白蝦。

 

用料十分豐富的小火鍋，麻辣又夠味。（攝影：黃映嘉）

 

另外最受歡迎的現沖牛肉湯、港式牛雜湯、現蒸生蠔，以及新口味現煮麻辣火鍋、麻辣水煮牛、鮭魚頭味噌湯等人氣料理都將一一上陣 。

 

澄清濃郁的牛肉湯，不用到台南也喝得到。（攝影：黃映嘉）

 

生鮮魚片讓人一輪又一輪地掃盤。（攝影：黃映嘉）

 

 

＃全新賣點之二：日本甜點主廚跨海客座

 

日本客座主廚帶來 14 道經典甜點。（攝影：黃映嘉）

 

少女最愛的日本舒芙蕾鬆餅，以現點現做搭配哈根達斯冰淇淋呈現出鬆軟香綿、冰火交融的口感，在漢來海港也能品嘗得到。

 

現烤的舒芙蕾鬆餅，圓胖模樣好療癒。（攝影：黃映嘉）

 

甜點與飲料檯種類與品項也全面升級，特別推出紅遍全球的台灣知名飲品—現搖珍珠奶茶，口感Q彈、入口還有奶茶香的人氣飲品，還有高級餐廳愛用的唐寧茶、哈根達斯、單品咖啡。

 

加入台灣水果的日法混血甜點，是日籍主廚的巧思。（攝影：黃映嘉）

 

其中最引人注目的日本主廚客座漢來海港，將精緻的甜品跨海呈現出來。開幕期間正好是海港品牌一年一度的日本甜點季，來自日本的主廚駒居崇宏帶來獨特的人氣手工甜點，在如珠寶展示櫃的特製冰櫃中閃亮呈現。

 

本次甜點季帶來14道讓人垂涎的磅蛋糕、北海道十勝起司蛋糕、馬卡龍等足以代表法國的經典點心之外，更加入了台灣新鮮食材，不禁令人好奇，台灣水果風的日本法式甜點會是什麼滋味？

 

港式蛋撻也是一端上就會立馬被搶光的品項。（攝影：黃映嘉）

 

 

＃全新賣點之三：時尚輕快的用餐空間

 

（圖片：漢來海港台中店）

 

號稱第三代、全新升級版的漢來海港台中店，延續著時尚、簡約意象，呈現低調奢華卻又不失趣味感的用餐空間。

 

內部大量地運用幾何線條，從地板到大理石壁面，以及玫瑰金餐檯、銅色鏡面柱體等，充滿時尚、輕快的律動感。而不同區域、不同色彩的座席區則呈現活潑的氛圍。

 

（圖片：漢來海港台中店）

 

裝潢耗費數千萬元，在餐食和內裝上都做了大幅升級，但餐價卻不調漲，且為了歡慶漢來海港台中店重新開幕，自5月9日起開幕首4日用餐即贈平日 85 折優惠券，5月13日至5月19日只要兩人以上至台中店用餐，即可有「餐券買10贈2」活動，數量有限，售完為止！

 

（圖片：漢來海港台中店）

 

 

 

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