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【有片】「樂子 the Diner」 結合台味！客家鹹豬肉、宜蘭豪野鴨胸入菜美式早午餐

林冠伶    2019年06月03日 16:00:00
（攝影：羅佳蓉）

開業至今邁入第 13 年的「樂子餐廳 the Diner」為迎接夏季，推出全新菜單，除了原本廣受歡迎的經典菜色外，一口氣增加多達 20 種新菜色，並且強調結合在地與健康。

 

其中主廚使用台式特色食材入菜，將「客家鹹豬肉」與「豪野鴨胸」帶入美式經典早餐班尼迪克蛋之中，增添台式風味與創意。

 

另外，你吃過「鹹」的鬆餅嗎？主廚推出美國南方經典菜色「炸雞華夫鬆餅」，加入培根、蔥花、與起司的鬆餅，搭配加拿大楓糖漿增添風味。

 

 

顛覆傳統口味的美式下午茶隆重上桌，今夏就要挑戰你的味蕾。

 

客家鹹豬肉班尼迪克蛋 

 

採用新竹北埔知名手作客家鹹豬肉，利用鹹香豬肉引出蛋黃的鮮甜，使用台灣在地機能蛋獨特的濃郁口感，與每日新鮮手作荷蘭醬交織一起，特別適合喜歡嚐鮮追求重口味的你。

 

客家鹹豬肉班尼迪克蛋，320 元。（攝影：羅佳蓉）

 

炙燒豪野鴨胸班尼迪克蛋

 

嚴選宜蘭手工煙燻豪野鴨胸，炙燒的鴨胸肉與微辛的蔥段，逼出油脂與蔥的甘甜，與水波蛋一口咬下呈現多層次口感。

 

炙燒豪野鴨胸班尼迪克蛋，330 元。（攝影：羅佳蓉）

 

炸雞華夫鬆餅

 

美國南方經典佳餚，鬆餅內餡加入起司與培根、青蔥，外酥內香，酥炸雞肉豪邁奉上，再淋上純正楓糖漿，甜鹹交錯是美式餐點才有的微妙口味。

 

炸雞華夫鬆餅，340 元。（攝影：羅佳蓉）

 

果醬女郎法式吐司 

 

使用高奶油比例的布里歐吐司，浸泡肉桂蛋液中，煎至表面金黃奶香濃厚，類似蛋糕的軟嫩口感，搭配自家熬煮綜合莓果醬與豐富配料，一上桌就讓人驚呼連連，絕對是今夏 IG 打卡必拍美食！

 

果醬女郎法式吐司 ，390 元。（攝影：羅佳蓉）

 

 

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樂子 the Diner 客家鹹豬肉 宜蘭豪野鴨胸
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