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【有片】北海道哈密瓜 PK 拉拉山水蜜桃！北海道厚鬆餅名店「椿 Tsubaki Salon」長駐晶華並推出夏季限定新口味

吳文元 2019年07月15日 19:00:00

（攝影：吳文元、台北晶華酒店）

2019 年四月於台北晶華酒店地下二樓開設快閃店的日本北海道人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」，在掀起一股鬆餅熱潮、高朋滿座整整三個月之後，7月份開始將繼續長駐晶華。

並於7月15日起盛大推出全新研發的『日本北海道哈密瓜』及『台灣拉拉山水蜜桃』兩款夏季限定的時令口味，以兩地最甜美的夏季水果入饌，透過多汁的果肉及蓬鬆軟綿的鬆餅，滿足顧客喜好嘗鮮的味蕾及IG po文的需求！

來自日本北海道的人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」7月起將長駐晶華。（攝影：吳文元）

「北海道哈密瓜」PK「拉拉山水蜜桃」

迎接艷夏的來臨，講求時令的「椿Tsubaki Salon」日籍社長—長谷川演 ( Hiromu Hasegawa ) 特別嚴選來自日本北海道的哈蜜瓜以及台灣拉拉山的水蜜桃入饌。

使用週週從北海道空運來台、由優質的氣候環境所孕育出量產極少的哈密瓜為主角，剛摘取的哈密瓜受到刺激而將其甜度鎖住，必須先經過室溫熟成三至四天，使其狀態穩定後自動釋出水份、甜度也將全面提升，達到哈密瓜最高的甘甜境界。

『哈密瓜厚鬆餅』使用週週從北海道空運來台，並經過室溫熟成三至四天，達到最美味境界的哈密瓜。（攝影：吳文元）

客人現場點用後新鮮現切，搭配以洋甘菊茶湯加入果膠製成的洋甘菊果凍，以及以北海道直送的四葉牛奶、中澤鮮奶油、甜菜糖慢煮約15分鐘，放入冷凍庫約 20 分鐘，再於冰淇淋冷凍機攪拌而成的北海道牛奶冰淇淋，三種配料與原味厚鬆餅一同享用，口感豐富多元、各種滋味層次分明。

每日限量，與日本同步上市的『哈密瓜厚鬆餅』NT$680+10%（攝影：吳文元）

每份使用超過1顆大小、來自於台灣拉拉山夏季盛產的水蜜桃，去皮後浸漬糖水熬煮 20 分鐘，與慢熬後的水蜜桃糖汁再加入果膠製成的水蜜桃果凍，最後淋上優格鮮奶油一同搭配原味厚鬆餅，果肉香氣濃郁、口感多汁甜美，是鬆餅迷們千萬不可錯過的口味！

每日限量，台灣獨家的『水蜜桃厚鬆餅』NT$420+10%（攝影：吳文元）

另外輪番推出的外帶「厚鬆餅三明治」，口味包括紅豆及芒果，建議要冰涼食用。製作時會將原味鬆餅放涼，夾入以甜菜糖調味的中澤鮮奶油，再佐以不甜膩的紅豆泥及大塊新鮮芒果，再放入冷藏定型，嚐來冰涼不甜膩，也不須排隊等待十分方便。

每日限定『厚鬆餅三明治 ( 芒果 )』NT$180（攝影：吳文元）

營業時間：週一~五 12:00pm~9:00pm ( 最後點餐 7:30pm )、週末及假日 10:00am~9:00pm ( 最後點餐 7:30pm )

電話：02-2523-8000 轉 3089 秘密花園

地址：台北市中山北路二段39巷3號B2 ( 台北晶華酒店 )

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