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日本和牛吃很膩？CP值更高的日本 F1 國產牛要你吃起來！

洪卉琳 2019年08月17日 11:00:00

日本F1國產牛紐約客牛排（圖片：朕典 MEATCODE）

自 2017 年底重新恢復日本和牛進口開始，台灣的餐飲業界就掀起日本和牛大戰，從知名度高的神戶牛、松阪牛到產量少的仙台牛皆可在台品嚐得到。

但以霜降油脂分布均勻聞名的和牛，因油花較多容易膩，加上價格居高不下，因此提供優異肉品的「朕典 MEATCODE」平台，特別以風味口感近似和牛，但價格更低的 日本F1國產牛 為主打，為喜愛品嚐牛肉的台灣人帶來高 CP 值的選擇。

日本F1國產牛擁有和牛柔嫩細緻的油花，卻不會因油脂過多而生膩，肉質較有彈性，香氣馥郁高雅，每一口都能感受到它的鮮腴。（圖片：朕典 MEATCODE）

「朕典MEATCODE」不只是線上販售肉品的品牌平台，關係企業更包含廚房週邊商品販售與肉商，長久以來供應進口肉品給國內如文華東方酒店、橘色涮涮鍋等各大高端餐廳，在肉品販售上具有十足經驗。

為了讓廣大消費者也能不需要透過店家，直接吃得到精緻的嚴選肉品，特別打造網購平台，民眾只要透過網站下訂，就能購入優質肉品，在家也能享受到高級牛肉。

「朕典MEATCODE」網站上，除了販售一般通路常見的美國 CAB 安格斯認證、美國 PRIME 級牛肉與日本A5和牛之外，更有日本人喜歡的 日本F1國產牛 可輕易購得。

在「朕典 MEATCODE」網站上可直接訂購肉品，價格從 NT$150～NT$2,250不等，同時也有以食材延伸出對應的料理廚藝教學與飲食文化知識分享。（圖片：朕典 MEATCODE 官方網站）

日本國產牛指的是無論是出生於日本或日本以外的國家，只要在日本養殖特定時間（約三個月以上）的牛隻，便可稱為「國產牛」，而品種包含：乳牛、混種牛與食用牛，當然也包含台灣人熟悉的和牛種。

然而，「朕典MEATCODE」所販售的「F1國產牛」則是指乳牛與肉牛的混種牛中，更為講究的和牛與乳牛的混種。

因此，F1國產牛肉質口感接近於 A3 等級的和牛，但油脂分布雖然無和牛如此細緻與優異，但是擁有較為吃不膩口的特色，再加上價格低於和牛約1/3～1/2。

網站上所販售的「日本F1國產牛紐約客牛排」300 克約 NT$1,650，而同樣 300 克的紐約客「日本A5和牛」要價 NT$2,250，因此風味和口感接近 A5 和牛的國產牛可說是相當具有競爭性，更是嗜肉老饕的最佳選擇。

日本F1國產牛與日本A5和牛風味和口感相近，但價格卻更為親民。（圖片：朕典 MEATCODE 官方網站）

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