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台北中山站宵夜新選擇！ABV日式居酒館開幕　高知「稻草燒」及日本精釀啤酒千萬別錯過

Yuan Chnag 2019年09月17日 14:00:00

（圖片：ABV 日式居酒館）

台北的夜晚有什麼新據點可以聚會小酌呢？這家位於中山站的居酒屋「ABV 日式居酒館」於9月16日正式開幕！這是 ABV 的第四家店，定調在充滿「昭和氣息」的氛圍上，並以日本國粹居酒屋料理，以及同系列店舖的 300 款世界精釀啤酒為特色，最厲害的是來自高知的「稻草燒」（藁焼き）千萬不要錯過！

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位於中山站新開幕的居酒屋「ABV日式居酒館」（圖片：ABV 日式居酒館粉絲專頁）

日式居酒料理 X 精釀啤酒的結合

西方世界的精釀啤酒加上日本風格的飲食文化，昭和時代「和洋」兼容並蓄的風格在店內完美展現。從入口身後一只 1930 年代的古董音響，到抬頭映入眼簾的仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合，以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的座椅，更呈現一種低調奢華的復古品味。

「ABV 日式居酒館」內部裝潢洋溢著昭和時代的懷舊復古風情（圖片：ABV 日式居酒館粉絲專頁）

店內料理以關西風為主軸，同時注重多元料理的呈現。經典鐵板料理—大阪燒，其中有一道『明太子雞肉燒』，在高麗菜麵糊中，再加入一整條明太子，讓外層的明太子美乃滋，與大阪燒裡面的整條明太子，形成明太子二重奏，咬下充滿嗶波嗶波的口感。

『明太子雞肉大阪燒』（圖片：ABV 日式居酒館）

而廣島燒裡的『韭菜牡蠣燒』，放入一顆顆飽滿的廣島牡蠣，用料絕不手軟！再來，居酒屋必有的玉子燒也有升級版的『鱈魚肝蟹肉玉子燒』，不管是味道還是口感，都令人驚艷！

『韭菜牡蠣燒』（圖片：ABV 日式居酒館）

『鱈魚肝蟹肉玉子燒』（圖片：ABV 日式居酒館）

還有料理視覺極具震撼的「稻草燒 ( 藁焼き ) 」，選用無農藥的稻草，點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚，不僅有著稻草的香氣，口感上生與熟的界線融為一體，而各種品項如：串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品等，也都毫不缺席。

『特製生牛肉』（圖片：ABV 日式居酒館）

『水針魚一夜干』（圖片：ABV 日式居酒館）

『名古屋手羽先』（圖片：ABV 日式居酒館）

『彩虹炸蝦天婦羅』（圖片：ABV 日式居酒館）

酒款上除了維持 ABV 的傳統，有著多達 300 款的精釀啤酒。由於四店以日式居酒館為主題，更引進了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒，讓愛喝精釀啤酒的朋友，可以在「ABV 日式居酒館」感受到被日本地酒與地菜包圍的氛圍。

【ABV 日式居酒館】

營業時間：16:00 ~ 02:00

電話： 02-2571-1007
地址：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號

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