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在台北就能吃到台南美食！「2019臺南府城美食祭」10/9-10/20新光三越南西店登場

黃衍方 2019年10月09日 17:00:00

「2019臺南府城美食祭」10/9（三）至10/20（日）於新光三越台北南西店登場（黃衍方攝）

「2019臺南府城美食祭」10/9（三）至10/20（日）於新光三越台北南西店一館9樓活動會館登場，現場集結近40家台南名店，包含「品香肉粽」、「集品蝦仁飯」、「阿輝炒鱔魚」等老字號小吃，「臻品周氏泡菜」、「瓜果食品行」、「丹莉手工蛋捲」等台南伴手禮，另外還有各種台南的人氣甜品和特有商品，讓台北的民眾不必南下，就可以體驗到道地的台南味。

說到台南，首先想到的一定是「吃」，這次「2019臺南府城美食祭」集結了七家老字號名店。「品香肉粽」是台南第一家以連鎖店方式經營的粽子店，創立於民國72年，創立至今仍堅持手工包製，並融合了各地不同的口感，打造出人人都能喜歡的粽子。「集品蝦仁飯」是台南市海安路上的名店，將日式與台式料理手法結合，打造出台南特有的「蝦仁飯」。

品香肉粽（黃衍方攝）

集品蝦仁飯（黃衍方攝）

「所長茶葉蛋」有「最龜毛的茶葉蛋」之稱，從雞蛋、醬油、滷包，廖所長下了許多功夫，在道道工序裡放感情，除了茶葉蛋之外，經典的豆干堡也不能錯過。「金華六一」是來自台南安平的知名甜點，代表產品「鴉片綠豆蒜」特別挑選大粒飽滿的綠豆仁，經過慢火熬煮八小時後，再加上用古法熬製的糖漿，煮到產生焦糖香才算完成。

所長茶葉蛋（黃衍方攝）

「金華六一」的代表產品「鴉片綠豆蒜」（黃衍方攝）

「西井村蜂蜜滷味」則有別於傳統滷味一貫的重口味，是以十餘種青草、中藥材製成，再加入台灣直產的龍眼花蜜。「阿輝炒鱔魚」曾榮獲米其林綠色指南殊榮，在食材的選用眼光及其翻炒紀錄，讓國內外都了解到鱔魚的美味。而「麻豆助」的碗粿已經傳承到第四代，製作過程完全遵照古法，食材挑選和料理皆不假手他人，只為了讓客人吃到最道地的古早味。

西井村蜂蜜滷味（黃衍方攝）

阿輝炒鱔魚（黃衍方攝）

「麻豆助」的碗粿（黃衍方攝）

除了熟食之外，許多台南的知名伴手禮這次也來到活動現場。包含以天然食材搭配冷熟成技術，製作符合國人口味的各式風味泡菜的「臻品周氏泡菜」。擁有30多年歷史，以愛文芒果乾聞名的水果乾品牌「瓜果食品行」。還有不同於傳統蛋捲，以口感近似煎餅的「厚蛋捲」為特色的「丹莉手工蛋捲」等，關於會場內的其他品牌，就等著遊客來到現場挖寶。