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【有片】樂華夜市名店「阿爸の芋圓」進軍西門町　打造七款全新手拿冰品陪你逛街

黃衍方    2019年12月05日 23:00:00
「阿爸の芋圓」西門店外觀（陳沛妤攝）

永和樂華夜市排隊名店「阿爸の芋圓」終於有第一家分店啦！首家分店落腳於熱鬧的西門町巷內，而且重新開發菜單，從本店原有的特色食材延伸，成為七款適合用手捧著吃的冰品，可以作為遊客逛西門町時的良伴。

 

芋見1號

 

「芋見1號」衍生自本店的「芋見泥綜合蔗片冰」，杯裡先用塞滿一片片用碳烤甘蔗汁製成的「蔗片冰」，淋上「芋泥漿」，再擺上一些「芋圓」和一球「芋頭冰淇淋」。集結各式大甲芋頭製成的食材，滿滿濃郁的芋頭味，是芋頭愛好者不可錯過的冰品。

 

先倒進滿滿蔗片冰（陳沛妤攝）

 

再淋上芋泥漿（陳沛妤攝）

 

芋見1號（陳沛妤攝）

 

滿滿的芋頭味（陳沛妤攝）

 

「阿爸の芋圓」的芋圓特別測試過大小，咀嚼起來滿足的感覺剛剛好。芋頭冰淇淋是西門店特有的原料，取代本店的「芋泥球」，原因是夏天吃芋泥球容易膩，因此老闆嘗試改用較清爽的芋頭冰淇淋代替，目前先在西門店測試顧客反應，都是當天現做。

 

芝麻白玉

 

「芝麻白玉」同樣在杯裡填滿蔗片冰，接著淋上「芝麻漿」，然後擺上「白玉湯圓」和「花生」。芝麻醬濃郁、白玉湯圓Q彈，加上花生更是絕配。雖然是冰品，但口味非常適合冬天食用。

 

芝麻白玉（陳沛妤攝）

 

滿滿的料（陳沛妤攝）

 

為了確保最佳的口感，芋圓、白玉湯圓等原料煮起來之後，30分鐘沒用完，剩下的就必須捨棄，因此成本很高，但也讓「阿爸の芋圓」的這些原料保持口感。

 

芋頭冰

 

芋頭冰是老闆顏孝全推薦的產品，先在塑膠碟裡豪氣的鋪滿現磨的「花生粉」，再擺上芋頭冰淇淋和白玉湯圓，三者搭配的絕妙口感，讓很多顧客一吃上癮。

 

鋪滿花生粉（陳沛妤攝）

 

芋頭冰（陳沛妤攝）

 

三種食材搭配讓人一吃上癮（陳沛妤攝）

 

顏孝全表示，「阿爸の芋圓」的「阿爸」就象徵著要做給女兒吃的心意，因為很多外面的東西吃起來不是那麼天然，他們是抱著「希望女兒可以吃到很天然的（食物）」的心情去製作每一個產品，所有原料都是當天現做。

 

「阿爸の芋圓」在樂華夜市創立六年，不分平假日人潮總是絡繹不絕，詢問加盟意願的人也不在少數，但是顏孝全表示他們「愛惜自己的羽毛」，為了確保產品的品質，不輕易開放加盟。

 

現在，「阿爸の芋圓」終於有了第一家分店，下次路過西門町，不妨點一杯來試試看吧！

 

 

阿爸の芋圓西門店
完整地址：台北市萬華區中華路一段114巷4號
營業時間：14:00-22:00

 

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