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【遠百信義A13】全台最時髦快炒店！全新台菜「筷炒」升級台灣飲食文化 2.0

Yuan Chang 2019年12月27日 07:00:00

（筷炒 kuaichao 提供）

以台菜、海鮮、啤酒、HIGHBALL 為主軸的「筷炒」，期盼將台灣特有的快炒飲食文化升級為 2.0！除了保有道地台味，如：下酒好菜 — 『沙茶魷魚炒』、『陰鼓蚵』、『香脆花雕雞』……等經典必點的熱炒料理外，更多的是看起來「睛」艷四座，吃起來更是征服饕客的創意翻玩台味！

全新台菜品牌「筷炒」進駐遠百信義 A13，讓台灣特有的飲食文化升級成 2.0。（筷炒 kuaichao 提供）

#『棉花干貝泡飯』

其中一道新菜色『棉花干貝泡飯』，嚴選新鮮干貝混合蛋白現點現做，一顆顆的干貝如同棉花糖般堆疊，讓人無法抗拒。上桌後，再由服務人員將魚白湯倒入，並且撒上米香，海鮮的鮮味與米飯的甘甜完美融合，是台灣相當少見的一道料理。

『棉花干貝泡飯』（筷炒 kuaichao 提供）

#『煙燻黑鱈魚』

『煙燻黑鱈魚』是以胡桃木的香味襯托出鱈魚的鮮味，出餐前將燻胡桃木放入煙罩，隨著煙罩緩緩拿起，裊裊的煙霧中，慢慢窺見紅通通的鱈魚片，是令人期待感十足的一道料理。

#『鹽焗台灣鯛』

另外還有『鹽焗台灣鯛』，以整尾約一斤重量的台灣鯛直接下去做烹調，外觀是由厚厚的鹽做成的魚模型，隨桌提供小錘子供顧客使用，慢慢敲開隱藏在鹽底下的台灣鯛，讓用餐不只是品嚐美食，更有著互動的好玩樂趣！

左：『煙燻黑鱈魚』、右：『鹽焗台灣鯛』（筷炒 kuaichao 提供）

當然，來到筷炒，肯定要有乾一杯的啤酒助興，為了讓台味精神延續，特別選用台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」，精選如廣受消費者喜愛的『立夏APA啤酒』，以荔枝、柚子、百香果的清麗香氣，讓品嚐口味較重的料理時，能夠瞬間解膩。

店內選用台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」（筷炒 kuaichao 提供）

更邀請到知名時尚酒吧 FOURPLAY，獨家研發多款 HIGHBALL，好看又好喝的『洛神蘇打』，是洛神天然呈現如紅寶石般的色澤，喝起來微酸微甜，融合氣泡水，彷彿在舌尖上飛舞跳躍；『抹茶琴湯尼』，則是由翠綠的抹茶配上琴酒的香料，微苦回甘，風味特別！

左：『洛神蘇打』、右：『抹茶琴湯尼』（筷炒 kuaichao 提供）

整體裝潢跳脫以往對快炒店的印象，簡約俐落、時尚明亮，大圓桌的設計相當適合親友聚餐，還有一個獨立包廂，空間寬敞並設有 55 吋大電視及獨立音響，在這裡宴請客人絕對賓主盡歡！

更特別的是，為了讓看電影或是狂歡後的顧客，都可以隨時品嚐到「筷炒」的美食，因此營業時間更是直接延長到凌晨兩點，是深夜食堂的第一首選！

【「筷炒KUAICHAO」台式餐酒館】

開幕優惠：

1. 來店消費即贈：平日：『塔香蛤蜊』、假日：『化骨秋刀魚』

2. 首四日商品單日消費滿 NT$1200，即贈『宮保虎大蝦』乙份 (每日限量贈送20份)

3. 商業午餐限定商業四人套餐：NT$2200+10%（含：『韮香芙蓉塔』、『塔香炒蛤蜊』、『菜脯玉子燒』、『宮保虎大蝦』、『古早味炒米粉』、『清蒸鱈魚』or『香脆花雕雞』、『酸菜豆腐蚵仔湯』or NT$120 飲品4杯）

4. 跨年限定活動 2019/12/31 下午 17:00後，生啤買一送一 (售完為止)

營業時間：11:00~02:00

電話：02-2758-0520

地址：台北市信義區松仁路58號14樓（遠百信義A13）

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台菜筷炒遠百信義 A13

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【遠百信義A13】全台最時髦快炒店！全新台菜「筷炒」升級台灣飲食文化 2.0

#『棉花干貝泡飯』

#『煙燻黑鱈魚』

#『鹽焗台灣鯛』

【「筷炒KUAICHAO」台式餐酒館】

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