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熱銷二十年！泰國攤販用鏡子反射烤雞肉

文子齊、黃映嘉    2017年05月19日 11:23:00
（圖片截取自Star2）

泰國攤販的美味眾所皆知，然而運用鏡子反射來做烤肉，還熱賣二十年，就顯得特別有趣。

 

根據Star2的報導指出，這位廚師喜歡在大太陽底下烤雞肉，他自己打造了一千個可以移動的鏡子，將光線照射在一排排的醃製雞肉，讓它們在強烈的陽光底下滋滋作響。

 

（圖片截取自Star2）

 

當他第一次提出這不尋常的烤肉方法，有些人卻不怎麼贊同。「它們都說我瘋了，不可能用這種方法烤雞肉的。」

 

「在過了很久之後，他們才對我說，原來你是做得到的。」因為太陽能反應器產生了強烈的溫度，足以比得上烤箱，只要12分鐘就能烤熟。

 

在過去二十年大部分的時間裡，Sila這種烤肉方式對當地人來說很陌生，但在他的太陽能烹飪方式被放到網路上後，許多人蜂擁到佛丕府來目睹他獨特的烤肉方式。

 

Sila說這個方法是在1997年，他經過巴士時被鏡子反射感到很熱而發想，「我想說，如果這樣的溫度能透過窗戶折射，我或許可以將這些熱度換成能量。」跟傳統的木炭烤架相比，用太陽烤過的肉更加軟嫩、更容易烤熟。

 

（圖片截取自Star2）

 

「使用太陽能，比起瓦斯還要省錢，而且不會造成環境汙染。」Sila和他的妻子每天烤40隻雞，還有一些切片豬肉。

 

「我們在這裡吃很久了。」老顧客Thanyarat Kaewpaleuk和她的丈夫一起吃午餐時說道。

 

 

 

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