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【嫻子遊泰國】從巴黎紅回曼谷的精緻泰國料理

陳佩嫻 2017年09月17日 19:00:00

（攝影：陳佩嫻）

在巴黎擁有六間餐廳之後，廚師 Jittini Wangsin 決定將她本土的根源帶回曼谷，並在曼谷開設第ㄧ家餐廳「 Madame Shawn 」。餐廳坐落在素坤逸路 49 號（ Sukhumvit Soi 49）一個避開喧囂的巷內，泰式風格的外觀有個花葉繁盛的戶外露台，綠意盎然充滿生氣。

（攝影：陳佩嫻）

Wangsin 廚師採用傳統食譜，精心製作有機食品的菜單，並為每種食譜量身訂做各式美味的料理，堅持獨特的泰國風味，以表彰傳統的泰式烹飪料理，講究高品質的精緻泰國菜,堅持不添加任何味精，珍饈美饌讓人唇齒留香回味無窮！

餐廳也有提供素食料理喔！讓素食者也能與朋友一起共同享受美味佳肴。

（攝影：陳佩嫻）

餐廳的入口處以竹編拱形門獨特的造型，彷彿在竹林中感到微微的涼意。

（攝影：陳佩嫻）

環境舒適座位寬敞，用餐氣氛輕鬆，裝潢時髦，吧台的天花板懸掛著幾盞燈籠吊燈，背景透出微微綠色的光，顯得格外有氣氛。

（攝影：陳佩嫻）

這家餐廳服務生都熱情友好，把每一位客人都照顧地很周到，很有耐心的介紹菜單親切的笑容外，也會主動詢問客人辣度是否需要調整，時時注意客人的需求。

在餐廳另一個區域，從木質地板與花磁磚拼貼，在長長的木桌上擺放精緻的青花瓷圖紋餐盤，完美詮釋古典典雅的花朵翩然再現與現代藝術。

（攝影：陳佩嫻）

餐盤也都是選用泰國的傳統圖騰裝飾。（攝影：陳佩嫻）

椰子辣蝦，香味撲鼻讓人食指大動。（攝影：陳佩嫻）

芒果糯米飯，更是視覺與味覺的雙重享受。（攝影：陳佩嫻）

炸餛飩，金黃酥脆的外皮，內餡包鬆軟的豆腐，配上特製的沾醬，讓人一個接一個。（攝影：陳佩嫻）

涼拌青木瓜沙拉。最適合炎熱夏天的開胃菜就是，涼拌青木瓜沙拉，酸酸辣辣的好開胃下飯喔！檸檬汁的清香以及魚露的搭配, 味道清爽,青木瓜絲的清脆口感與紅紅的番茄更能激發食慾，真的是一道百吃不膩的開胃菜。（攝影：陳佩嫻）

甜點。口感與摩摩喳喳非常類似，相當可口！（攝影：陳佩嫻）

從餐廳環境到餐點與服務人員都是加分！價位合理更是讓人會想一去再去的美食餐廳，已納入嫻子的私房口袋名單了，推薦給大家呦！嚐嚐這間從巴黎紅回曼谷的精緻泰國料理。

Madame Shawn

電話：+66 2 258 1205

營業時間：上午 11：00 - 下午 3：00，下午 6：00 - 10：30

地址：127 Sukhumvit 49/3 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110泰國(通羅站)

上報生活頻道特約作者「陳佩嫻」
本身為藝人、model的專屬造型師。時常接觸美感事物，也喜歡出國旅遊品嚐在地美食。喜歡下廚，注重飲食均衡，擅長擺盤做撫慰人心的美味料理，食材就像一件藝術品，透過精緻擺盤的藝術料理，獲得視覺與味覺的雙重享受。

臉書專頁：娘娘私廚愛上料理365天

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