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日本名古屋10大必吃美食　第八項竟然是台灣拉麵？

KKday    2018年01月07日 11:00:00
（圖片來源：Flikr @ bryan…）

來到名古屋，除了去看世界遺產合掌村等名勝景點外，肚子餓又拿不定主意時該怎麼辦呢？不用煩啦！KKday這邊整理了十個名古屋必吃的清單，還附上餐廳資訊。

 

 

1.炸蝦飯糰

 

看似平凡的飯糰，卻有意料之味的美味！越光米製作而成的飯糰夾著金黃酥脆的炸蝦，單純用鹽調味，最後用海苔包覆起來。別看它小小一口的，這樣剛好的大小，五、六顆其實就滿有飽足感。

 

推薦店家：めいふつ天むす千寿

▶︎地址：愛知縣常滑市セントレア1—1

▶︎交通：名古屋中部國際機場內

▶︎營業時間：08：30—21：00

 

（圖片來源：Flickr @ nekotank）

 

 

2.小倉吐司

 

將烤過的吐司抹上厚厚的奶油及甜而不膩的小倉紅豆餡，是名古屋特有的早餐。到處皆有咖啡廳的名古屋，早晨還有個「Morning Service」的特色，許多店家只要你點選一杯飲料，就會招待你土司或水煮蛋等簡單的早餐。這時候記得點上一份小倉吐司品嚐一下經典！

 

推薦店家：リヨン

▶︎地址：愛知縣名古屋市中村区名駅南1-24-21 三井ビル別館B1

▶︎交通：JR名古屋駅 廣小路口出口即達

▶︎營業時間：08：00—18：00

 

（圖片來源：Shutterstock）


 

3.味噌烏龍麵

 

濃郁的味噌湯頭悶煮著Q彈帶勁的麵條，配上肉片及半熟的雞蛋，光想就讓人口水直流！不過要注意的是，名古屋的味噌口味較為濃厚，偏鹹一點。最後也可以加點白飯加入湯汁，又是另一種美味！

 

推薦店家：山本屋本店 エスカ店

▶︎地址：愛知縣名古屋市 中村區 椿町 6—9 エスカ地下街

▶︎交通：JR 名古屋駅 太阁通口出站，步行約3分鐘，位於ESCA地下商店街內

▶︎營業時間：10：00—22：00

 

（圖片來源：Flickr @ Hiroaki Sakuma）

 

 

4.鰻魚飯

 

名古屋的鰻魚飯不同於一般鰻丼，以很大的木碗盛裝，並在飯上鋪上滿滿的條狀鰻魚。還有個特殊的吃法：鰻魚三吃（ひつまぶし）！

 

店家會建議客人先將飯分成四份，首先，品嚐鰻魚飯最原始的味道；第二份是配上海苔、蔥花、山葵醬等配料來品嚐與原味的不同；第三份則是倒入用魚或肉類熬煮出來的高湯當茶泡飯食用，不過有些店家會選擇用茶替代，最後一份就由自己決定最喜愛的方式來結束這頓鰻魚大餐！

 

推薦店家：あつた蓬莱軒 本店

▶︎地址：愛知縣名古屋市熱田區神戸町503

▶︎交通：地下鐵 名城線 伝馬町駅四號出口，步行約7分鐘

▶︎營業時間：11：30–14：00  16：30–20：30，每月週二及第2、第4個週一公休

 

（圖片來源：Flickr @ bryan…）

 

 

5.味噌炸豬排

 

炸得酥脆軟嫩的豬排，淋上鹹中帶甜的味噌醬，夾雜著爽口的高麗菜絲，配上香Q的白飯，使人就算再有罪惡感，也會忍不住一口接著一口！若想同時品嚐一般的豬排沾醬，有些店家也有提供雙拼的選擇。

 

推薦店家：矢場とん 栄LACHIC店

▶︎地址：愛知縣名古屋市中区栄3–6–1 LACHIC 7F

▶︎交通：地鐵東山線、名城線 榮駅 經地下街直達 （位於LACHIC百貨內）

▶︎營業時間：11：00—23：00

 

（圖片來源：Flickr @ bryan…）

 

 

6.箕子麵

 

名古屋還有另一項特色的麵食—箕子麵，與烏龍麵不同，箕子麵為寬扁麵，口感滑順，麵條吸滿以鰹魚為基底熬煮的高湯，鮮美甘甜。天氣熱時，也可選擇箕子麵所製作而成的冷麵，清爽無負擔！

 

推薦店家：吉田きしめん エスカ店

▶︎地址：愛知縣名古屋市中村区椿町6—9　エスカ地下街

▶︎交通：JR 名古屋駅 太阁通口出站，步行約3分鐘，位於ESCA地下商店街內

▶︎營業時間：11：00—21：00

 

（圖片來源：Flickr @ きうこ）


 

7.炸雞翅

 

鮮嫩的雞肉，不裹粉油炸，保留了肉質的彈性，在店家特製的醬汁、鹽巴、胡椒的提味下， 肉汁的甘甜更被凸顯出來，一改雞翅肉柴的印象，非常下酒！

 

推薦店家：鳥開総本家 名駅西口店

▶︎地址：愛知縣名古屋市中村区則武1–7–15

▶︎交通：JR 名古屋駅 太閣通口出站，步行約3分鐘

▶︎營業時間：17：00—24：00 週日公休（如果週一逢節假日，換週日營業，次日休息）

 

（圖片來源：Shutterstock）

 

 

8.台灣拉麵

 

日式拉麵可說是去日本的必吃清單之一，不過去到名古屋，記得品嘗一下台灣拉麵，這款台灣拉麵在台灣還吃不到呢！

 

原來是台灣的傳統小吃「擔仔麵」經過名古屋式的改良，使用和擔仔麵相似的麵條，同樣灑滿了韭菜和肉燥，不過辣度可說是擔仔麵的好幾倍。愛吃辣的人可千萬不要錯過囉！

 

推薦店家：味仙 矢場店

▶︎地址：愛知縣名古屋市中区大須3–6–3

▶︎交通：地下鐵 名城線 矢場町駅4號出口，步行約5—6分鐘

▶︎營業時間：11：30—14：00（週六、週日至15：00）

17：00—01：00（週五、週六至02：00）

 

（圖片來源：Flickr @ hirotomo t）

 

 

9.滷牛筋

 

炸雞翅外，滷牛筋也是名古屋必備的下酒菜，又嫩又有口感！另外，淋上味噌醬汁，加入味噌、醬油、蔥、等調味料熬煮的牛筋煮也是在名古屋常見的料理手法，寒冷的時節裡，也可一起搭配味噌關東煮，讓身體跟著暖起來。

 

推薦店家：Doteya 名古屋站西店

▶︎地址：愛知縣名古屋市中村区 名駅 3–17–18

▶︎交通： JR 名古屋駅 太閤通口，步行約2分鐘

▶︎營業時間：16：00—24：00

 

（圖片來源：Flickr @ 挪威 企鵝）


 

10. 鐵板義大利麵

 

帶有濃厚懷舊風味的名古屋，有一道非常有名的洋食料理—鐵板義大利麵。看似我們台式的鐵板麵，不同的是會先在鐵板上方先鋪上一層蛋皮，再放上麵，這樣的作法，能讓即使冷掉的麵，捲起因鐵板持續加熱的蛋皮一起吃還是能品嚐到熱熱的口感。

 

推薦店家：スパゲティハウス チャオ 名古屋駅新幹線口店

▶︎地址：愛知縣名古屋市中村区 名駅 1—1—4 名古屋うまいもん通り 1F

▶︎交通： JR名古屋駅新幹線南口改札，步行約1分鐘

▶︎營業時間：11：00—23：00

 

（圖片來源：Flickr @ Kazuki Ohtsu）


 

 

影音版的名古屋必吃攻略

 

 

本文授權自：KKday

 

 

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