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【有片】帶給房客回家的感覺——宜蘭民宿Sunday Home

黃衍方    2018年10月02日 16:00:00
「Sunday Home」內部一景（攝影：張家維）

民宿「Sunday Home」坐落於宜蘭縣三星鄉，土黃色外牆加上紅色磚瓦屋頂，外型乍看彷彿歐洲的莊園。在氣候轉涼時，院子裡的落葉松會變紅，更增添異國風情。

 

「Sunday Home」外觀（攝影：張家維）

 

Sunday Home成立已經11年了，依然只有五間客房，一樓一間、二樓四間，三樓則是民宿主人一家自住。民宿主人林彥哲表示，當主人自己也住這裡，客人會比較放心。

 

「Sunday Home」外觀（攝影：張家維）

 

林彥哲坦承，自己也想過要增建，不過後來覺得還是留空比較好，因為他認為院子就該有院子的樣子。

 

「Sunday Home」院子（攝影：張家維）

 

或許因為這裡也是民宿主人的家，所以整棟房子有著濃厚的居家氛圍。走進大廳，你看不到傳統的飯店櫃台，反而像是走進朋友家的客廳，你可以輕鬆的在沙發區坐下來，隨手拿起架上的書籍閱讀。

 

「Sunday Home」大廳（攝影：張家維）

 

「Sunday Home」大廳（攝影：張家維）

 

「Sunday Home」大廳（攝影：張家維）

 

廚房的格局也相當具有親切感，開放式的中島廚房，在這裡用餐就彷彿到別人家裡作客。

 

「Sunday Home」廚房（攝影：張家維）

 

「Sunday Home」用餐區（攝影：張家維）

 

林彥哲表示，當初會開始經營民宿，是為了在有收入的同時還能陪伴小孩。那時候光設計房子就花了整整一年，第一個設計師的想法太過天馬行空，沒辦法蓋出來，所以又請了第二位設計師。

 

林彥哲一開始沒有鎖定特定的建築風格，只是看著歐美雜誌做參考，後來有人跟他說，這裡的外面像是南法風格，裡面則是美式鄉村風。

 

「Sunday Home」外觀（攝影：張家維）

 

客房裡的家具清一色走美式風格，這些家具在台灣沒有販售，是林彥哲上美國網站看規格，然後再跟印尼工廠訂做的。

 

「Sunday Home」客房（攝影：張家維）

 

「Sunday Home」客房（攝影：張家維）

 

「Sunday Home」客房（攝影：張家維）

 

因為是美國規格，所以床比較高，下面附有床梯，方便房客上下床。

 

客房內附的床梯（攝影：黃衍方）

 

現在，民宿主人的孩子也已經長大了，跟著父母一起在這裡工作。

 

民宿主人的兒子（攝影：張家維）

 

除了民宿之外，林彥哲還租了周邊的農地自己種稻米和蔬菜，裡面有木瓜、香蕉、絲瓜、秋葵、竹筍、山藥、三星蔥等，這些都會成為民宿餐點的材料，菜單會隨著時令而有所不同。

 

民宿主人租的田（攝影：張家維）

 

民宿種的木瓜（攝影：張家維）

 

林彥哲表示，因為這些家常菜的關係，許多外籍客人固定一段時間就會來住一次，這些人後來都跟他成為好朋友，經常會帶他們遊山玩水。

 

Sunday Home的晚餐每位客人都會有一份，依次上菜。今天的湯是「蛤蠣冬瓜湯」，清甜的口味，充滿家常味。

 

蛤蠣冬瓜湯（攝影：張家維）

 

然後是宜蘭特有的料理「西魯肉」，這是一種羹類，用大白絲、筍絲、香菇和蛋酥勾芡而成。林彥哲表示，外面的餐廳做這道菜通常會直接下大鍋煮，但是因為他們量比較少，所以都是先炒過再放進高湯煮。

 

西魯肉（攝影：張家維）

 

接著是「韭菜花」和「櫻花蝦涼拌豆腐」，後者的櫻花蝦來自頭城鎮的大溪漁港，體型偏小但是香氣很重。

 

韭菜花（攝影：張家維）

 

櫻花蝦涼拌豆腐（攝影：張家維）

 

「醬冬瓜蒸魚」採用俗稱「煙仔虎」的鰹魚，搭配傳統配料醬冬瓜，口味獨特，還有「酥炸軟絲」，搭配民宿特製的五味醬食用。

 

醬冬瓜蒸魚（攝影：張家維）

 

酥炸軟絲（攝影：張家維）

 

今晚比較特別的，是有一鍋老闆娘特製的「滷肉」，這道菜需要事前預約，而且要人夠多才會製作，這鍋滷肉相當入味、肉塊入口即化，十分下飯。

 

老闆娘特製滷肉（攝影：張家維）

 

滷肉飯（攝影：張家維）

 

餐後水果則是「三星上將梨」和哈密瓜，老闆娘特別強調要先吃哈密瓜，因為三星上將梨很甜，先吃的話哈密瓜會沒有味道。

 

三星上將梨和哈密瓜（攝影：張家維）

 

晚餐最後以「台茶十八號紅茶」和「檸檬派」為晚餐劃下句點，Sunday Home的手工西點也相當有名，如果客人是下午到達這裡，民宿主人會為他們準備一小片蛋糕。

 

台茶十八號紅茶（攝影：張家維）

 

檸檬派（攝影：張家維）

 

至於為什麼要把民宿取名叫「Sunday Home」？林彥哲說，以前宜蘭工商業不發達，宜蘭人都要外出到台北打拼，因為當時沒有週休二日，所以只有週日才能回家，取名Sunday Home就是希望能帶給房客回家的感覺。

 

想入住Sunday Home，可以上「Booking.com」查詢價格。

 

Sunday Home
完整地址：宜蘭縣三星鄉大埔二路327號
聯絡電話：03-989-8386/0919-902399
官方網站：http://www.sunday-home.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/sundayhome.taiwan/

 

 

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