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南縣區漁會舉辦台南漁特產活動半價大辦桌開始開放訂桌

邱仁武 2017年11月01日 08:00:00

南縣區漁會理事長李武龍、常務監事周萬松、總幹事陳崇德等人推荐十道新鮮料理，還是全國民眾來台南嚐鮮。（攝影：邱仁武）

秋風起，又是蟹肥魚鮮的時節，台南是南台灣養殖漁業重鎮，南縣區漁會為推廣台南沿海養殖漁產品，決定在 11 月 18 日在台灣王爺總廟南鯤鯓代天府廣場舉辦「 2017 台南鮮漁特產」產業文化活動， 31 日特別召開行前記者會，理事長李武龍、常務監事周萬松、總幹事陳崇德正式宣佈活動當天將席開 120 桌虱目魚、石斑魚、鱸魚等 10 道鮮味料理，總價新台幣 5,000 元，以半價 2,500 元推銷，明天起開放訂桌，歡迎大家來逗熱鬧品嚐台南最新鮮的海產佳餚。

南縣區漁會 31 日偕同台南市政府農業局召開行前記者會，展出包括虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑魚、鱸魚、台灣鯛等新鮮海產現品，總幹事陳崇德表示，為提高民眾對本地漁業產業文化的參與，與南鯤鯓代天府管理委員會合作，結合漁村王爺信仰文化及傳統技藝，並且透過舉辦相關活動及競賽，讓民眾體驗認識，進而推展漁特產品行銷，提高漁民收益，期盼藉由活動吸引觀光人潮，活絡漁村、激發遊子返鄉意願，加速傳統產業創新。

陳崇德指出，18日活動現場除了免費供應 1,000 碗的海產粥，虱目魚造型鑰匙圈 DIY 200 份材料，現場教學製作。古漁業文化表演：唱數魚苗、撒手網、綁螃蟹、虱目魚去刺、穿蚵串；漁村社區民俗技藝表演：扯鈴、家政班舞蹈表演。還有刮魚鱗、夾文蛤、剝蝦仁、剖蚵仔等趣味競賽，熱鬧盛況可期。

陳崇德表示，十道料理分別是秋月晨露一夜干、蒲燒台灣鯛詩情飯、樹子清蒸石斑魚、和風蒸籠蝦、彩疏茄汁燒鱸魚、南瀛海鮮湯、陶燒文蛤燴彩蔬、八寶蚵捲、古早味虱目魚漿刺瓜封、四喜水果等豐盛佳餚。

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