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【日本直擊片】蟬連 6 年全國冠軍！行家才懂的豚骨拉麵

陳沛妤    2019年02月09日 18:00:00
（攝影：陳沛妤）

曾榮獲日本最具權威的拉麵聖經網站「RAMEN DATABASE（ラーメンデータベース）」，日本全國豚骨拉麵類別綜合排名 6 年冠軍的「博多長浜らーめん　田中商店」，目前已經開業 18 年，從一開始一天只賣 40 碗，逐漸受到顧客的喜愛而大排長龍。

 

一進入店內就會聞到瀰漫店內的濃郁豬骨味道，是因為田中社長使用一整頭豬從頭到腳包括豬頭及豬腳，並加入別家拉麵店好幾倍的豬骨份量，大火熬煮整整3天而成。

 

（採訪撰文：吳文元、攝影剪輯：陳沛妤）
日本 拉麵 豚骨 田中剛
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